| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 3 (2019) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ДЕСЕРТА, ОБОГАЩЕННОГО КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ СОКОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Алексеева, А. К. Джанмулдаева, С. . Жасузахова, С. . Кенжаев |
| |
| № 4 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НАЦИОНАЛЬНЫХ РЕСТРУКТУРИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Я. М. Узаков, М. А. Калдарбекова, И. М. Чернуха |
| |
| № 1 (2020) |
БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ НАССР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Ж. К. Шадьярова |
| |
| № 1 (2018) |
СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Туменова |
| |
| № 2 (2018) |
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Д. Шамбулова, Г. Э. Орымбетова, Г. Н. Жаксылыкова, Е. Д. Шамбулов |
| |
| № 3 (2018) |
DYNAMIC MODEL FOR RESEARCHING VIBRATIONS OF A DRUM WASHING MACHINE |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ю. Воляник, И. В. Петко, В. Н. Павленко |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЫБОРА ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ ОЦЕНКИ СПЕЦОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Р. Рыскулова, А. Е. Сейдехан, К. П. Айдосова, М. . Кандидат, Ж. Е. Данадилова |
| |
| № 1 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ РАСЧЕТА И НАЗНАЧЕНИЯ ПРИПУСКОВ ПРИ КОНСТРУИРОВАНИИ ОДЕЖДЫ С УЧЕТОМ ДЕФОРМАЦИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. З. Крученецкий, А. А. Калабина, Р. О. Жилисбаева, У. . Смаилова |
| |
| № 2 (2019) |
РЕЖИМЫ РАБОТЫ УСТАНОВКИ ДЛЯ ИНКАПСУЛИРОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Какимов, Г. А. Жумадилова, Н. К. Ибрагимов, М. М. Джумажанова, А. М. Муратбаев |
| |
| № 3 (2019) |
Обоснование режимов микронизации зернобобовых культур |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Ж. Султанова, М. Е. Кизатова, А. М. Омаралиева, Х. А. Абдрахманов, А. Ю. Боровский, Ж. М. Чаканова |
| |
| № 4 (2019) |
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА НАЦИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Я. М. Узаков, М. А. Калдарбекова, Ф. Е. Акилова |
| |
| № 2 (2018) |
К ОЦЕНКЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ САЙТА «МОНИТОРИНГ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ВУЗЕ» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. З. Крученецкий, Р. Н. Жагпаров |
| |
| № 3 (2018) |
ПРИМЕНЕНИЕ ЗОЛЬ-ГЕЛЬ МЕТОДА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ШЕРСТЯНЫХ АНТИМИКРОБНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Б. Чукенова, А. Ж. Кутжанова, К. Ж. Дюсенбиева |
| |
| № 3 (2018) |
БАРОМЕТРДІҢ ОРНЫНА ЭЛЕКТРОНДЫҚ БИІКТІК ӨЛШЕУШІ ҚҰРЫЛҒЫ ЖАСАУ МҮМКІНДІГІН ЗЕРТТЕУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Туякбаев, Б. . Болосханқызы, С. . Болосхаан |
| |
| № 4 (2018) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УСИЛИЯ ДЛЯ УДАРНОЙ ПЕРФОРАЦИИ И МАРКИРОВКИ ДЕТАЛЕЙ И ИЗДЕЛИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. С. Полищук |
| |
| № 1 (2019) |
ВЛИЯНИE УЛЬТPАЗВУКOВOЙ OБPАБOТКИ НА КАЧECТВEННЫE ПOКАЗАТEЛИ БИOДOБАВКИ НА OCНOВE ТOПИНАМБУPА ДЛЯ ПPИМEНEНИЯ В CЫPOДEЛИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева |
| |
| № 2 (2019) |
ПЕРЕДАТОЧНАЯ ФУНКЦИЯ ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНОЙ МАШИНЫ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Джаманбаев, Н. . Аиянов, Ж. . Жанпейсова |
| |
| № 3 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ЗЕРНОВОЙ СМЕСИ С БЕЛКОВОЙ НАЧИНКОЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, Г. С. Актокалова, Р. . Касимбек, А. К. Тултабаева |
| |
| № 4 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ОТДЕЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ ТУШ БАРАНИНЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Я. М. Узаков, М. А. Калдарбекова, Г. К. Кузембаева, Ф. Е. Акилова |
| |
| № 2 (2018) |
СТУДЕНТТЕРДІҢ ТАМАҚТАНУ ЖАҒДАЙЫН БАҒАЛАУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Гумарова, Л. И. Байтлесова, Ф. Х. Суханбердина, З. М. Айтмуханова, Э. Р. Чинарова |
| |
| № 3 (2018) |
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева, Г. К. Абай |
| |
| № 3 (2018) |
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЦЕПИ ПОСТАВОК АВТОТРАНСПОРТОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Мусин, Н. С. Сабралиев, М. А. Адилбеков |
| |
| № 4 (2018) |
ПЕРСПЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН САФЛОРА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. З. Матеев, В. М. Поздняков, А. . Усманов, А. . Зеленко, Д. Б. Шалгинбаев, С. З. Матеева, Г. К. Карманова, К. К. Бухарбаева |
| |
| № 1 (2019) |
ПОДБОР РЕЦЕПТУРЫ И РЕЖИМА ЗАТИРАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИВА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛЮТЕНА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. С. Расулова, А. Г. Сатвалдинова, Г. И. Байгазиева, А. К. Кекибаева |
| |
| № 3 (2019) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. А. Шаншарова, Ж. К. Нургожина, Л. Ж. Алашбаева, Г. М. Кайчибекова |
| |
| № 3 (2019) |
ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. С. Сыздыкова, А. А. Буламбаева, Ж. Ж. Есенкулова |
| |
| № 4 (2019) |
Влияние газового оглушения на пищевую ценность и функционально-технологические свойства мяса птицы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Б. Шалгинбаев, Р. У. Уажанова, А. Е. Матеева, Л. В. Антипова |
| |
| № 2 (2018) |
СИНТЕТИЧЕСКИЙ ВОЛЛАСТОНИТ - КАК ИННОВАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ, ПЕРЕРАБОТАННЫЙ ИЗ ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. . Исенов, И. Б. Джакупова, Г. Н. Шарифканова, А. Ж. Божбанов |
| |
| № 3 (2018) |
К ВОПРОСУ МАРКИРОВКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Е. Мухаметов, Д. Р. Даутканова, Н. К. Акишев, М. Т. Ербулекова |
| |
| № 3 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ ЗАЩИТЫ ОТ КОРРОЗИИ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Алмагамбетова, С. О. Абилкасова |
| |
| № 4 (2018) |
К ВОЗМОЖНОСТИ ПЕРЕХОДА ОТ ПРАКТИКИ ПРИБЛИЖЕННОГО К ТОЧНОМУ ОПРЕДЕЛЕНИЮ ДЕФОРМАЦИЙ ТКАНЕЙ, ОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. З. Крученецкий, А. А. Калабина, Р. О. Жилисбаева, У. . Смаилова |
| |
| № 1 (2019) |
ЭКСТРУДИРОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Е. Жумалиева, У. Ч. Чоманов, Г. С. Актокалова, М. . Жонысова, Р. К. Касимбек, А. К. Тултабаева |
| |
| № 3 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ МОДИФИКАЦИИ ВАЛЯЛЬНО-ВОЙЛОЧНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ИЗДЕЛИЙ ДЕМИСЕЗОННОГО АССОРТИМЕНТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Талгатбекова, М. С. Мацюк |
| |
| № 3 (2019) |
ПЕРСПЕКТИВНАЯ ЛИНИЯ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА САФЛОРА К ПЕРЕРАБОТКЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. З. Матеев, А. А. Усманов, С. В. Шахов, Д. Б. Шалгинбаев, К. К. Бухарбаева |
| |
| № 4 (2019) |
КОРМОВАЯ ДОБАВКА ИЗ ОТХОДОВ ПИВОВАРЕННЫХ ПРОИЗВОДСТВ С ПРОБИОТИКОМДЛЯ ОТКОРМА БЫЧКОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Т. Велямов, Ж. С. Алимкулов, Г. Н. Дудикова, Т. М. Сарманкулов, А. В. Чижаева, Ш. М. Велямов, М. Ж. Бектурсунова, А. А. Амантаева, Л. А. Курасова |
| |
| № 2 (2018) |
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПИВОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ КОРМОВЫХ ЦЕЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. С. Бешимов, Н. М. Бахриддинова, Л. Н. Хайдар-Заде |
| |
| № 3 (2018) |
БИЕ СҮТІ НЕГІЗІНДЕ БАЛМҰЗДАҚ ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ЖЕТІЛДІРУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Б. Нұртаева, Н. С. Машанова, Н. И. Сапарова, А. . Лайыққызы |
| |
| № 3 (2018) |
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ПРОЦЕСС ПРОРАЩИВАНИЯ ТРИТИКАЛЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, Г. С. Актокалова, М. . Жонысова, Р. К. Касимбек, А. К. Тултабаева |
| |
| № 1 (2019) |
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА УСКОРЕННЫМ СПОСОБОМ С И БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАКВАСКИ И ДРОЖЖЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Изтаев, Ш. А. Турсунбаева, М. Г. Магомедов |
| |
| № 2 (2019) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЕГУЛЯТОРА ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ВЛАЖНОСТИ ТЕСТА НА ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНЫХ МАШИНАХ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Джаманбаев, Н. . Аиянов, С. . Мамутов |
| |
| № 3 (2019) |
Проблемы и перспективы внедрения системы НАССР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, А. А. Муратов, Ж. К. Шадьярова |
| |
| № 3 (2019) |
РАЗРАБОТКА НОВОЙ МОДЕЛИ И КОНСТРУКЦИИ СПЕЦОДЕЖДЫ ДЛЯ РАБОЧИХ МОНТАЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Изтаева, A. M. Babakulova |
| |
| № 4 (2019) |
РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКТА ОДЕЖДЫ ДЛЯ ПАЦИЕНТОВ С ТЕРМИЧЕСКИМИ ПОРАЖЕНИЯМИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. Ж. Кучарбаева, Н. С. Мокеева, Г. С. Шайзаданова |
| |
| № 1 (2018) |
АДСОРБЕНТТЕРМЕН СЫРАНЫҢ ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| № 2 (2018) |
ОЦЕНКА ЧАСТОТЫ ОДНОПОЛУВОЛНОВОЙ ПЛЯСКИ ПРОВОДОВ РАСЩЕПЛЕННОЙ ФАЗЫ ЛЭП (АНКЕРНЫЙ ПРОЛЕТ) |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Джаманбаев, Ж. Е. Каратаева, З. А. Джумабекова |
| |
| № 3 (2018) |
КӨКӨНІС ДАҚЫЛДАРЫНЫҢ ӨНГІШТІГІНЕ БАЗ-ПОЛИМЕР ҚОСПАСЫНЫҢ ӘСЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. А. Есімова, М. Ж. Керімқұлова, А. О. Әділбекова, С. Ш. Құмарғалиева |
| |
| № 4 (2018) |
РАЗРАБОТКА СОВМЕЩЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ КОЛОРИРОВАНИЯ И ГИДРОФОБНОЙ ОТДЕЛКИ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Қ. Қуанбай, А. К. Баданова |
| |
| № 1 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СТИРКИ НА МАТЕРИАЛЫ СПЕЦОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Р. Рыскулова, А. Б. Ергалиева |
| |
| № 2 (2019) |
Продуктивность и характеристика коз молочных пород |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. К. Шадьярова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Г. Т. Юсупова |
| |
| № 3 (2019) |
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Жуманова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 4 (2019) |
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. С. Амантай, М. П. Байысбаева, А. К. Изембаева |
| |
| № 1 (2020) |
Разработка полимерной композиции для антимикробной и водоотталкивающей отделки хлопчатобумажной ткани |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. . Асанова, А. . Буркитбай |
| |
| № 1 (2018) |
СОЯ БҰРШАҚТАРЫН КӨКТЕУДІҢ СОЯ ҰНЫНЫҢ АМИНҚЫШҚЫЛДЫ ҚҰРАМЫНА ЖӘНЕ ӨНІМНІҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫНА ӘСЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| № 2 (2018) |
ШӨП ӨНІМІ ҚОСЫЛҒАН ТҮЙІРШІКТЕЛГЕН ҚҰРАМА ЖЕМНІҢ ҚҰНДЫЛЫҒЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
PDF (Rus)
|
|
Т. А. Байбатыров, А. Н. Тулепова |
| |
| № 3 (2018) |
ПРИМЕНЕНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ В ЗОЛЬ-ГЕЛЬ СПОСОБЕ КРАШЕНИЯ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Р. Ташмухамедов, А. Ж. Кутжанова |
| |
| № 4 (2018) |
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МУКИ ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. М. Омаралиева, М. Ж. Султанова, М. Е. Кизатова, А. Ю. Боровский |
| |
| № 1 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПОЛУКОПЧЕННЫХ КОЛБАС НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ С ВНЕДРЕННОЙ СИСТЕМОЙ НАССР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Ш. Джумабекова, Е. С. Ержигитов, М. С. Сериккызы, М. К. Чендагулова, Л. А. Мамаева, Г. С. Зетбек |
| |
| № 2 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА САФЛОРОВОГО МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО МЕТОДОМ ХОЛОДНОГО ПРЕССОВАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. З. Матеев, А. Н. Остриков, А. В. Терехина, А. А. Усманов, С. З. Матеева, М. В. Копылов |
| |
| № 3 (2019) |
ИЗМЕНЕНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ ПРИ ВЫДЕРЖИВАНИИ С РАЗЛИЧНОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, Г. С. Актокалова, Р. К. Касимбек, А. К. Тултабаева |
| |
| № 4 (2019) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУРЫ МЯСНОГО ПАШТЕТА ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. С. Камбарова, А. Н. Нургазезова, М. Б. Ребезов, Ж. К. Молдабаева, Г. Н. Нурымхан, Ж. М. Атамбаева, Э. Ж. Аринова |
| |
| № 1 (2020) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ НЕТКАНЫХ МАТЕРИАЛОВ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. Т. Бугыбай, И. М. Джуринская, А. Н. Асанова |
| |
| № 1 (2018) |
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Мамаева, А. Д. Серикбаева, FERRARI Giovanna, М. А. Алиев, А. А. Ахмедов |
| |
| № 2 (2018) |
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Хастаева, А. К. Смагулов, М. Т. Нургалиева, М. Р. Тойшиманов |
| |
| № 3 (2018) |
ПРИМЕНЕНИЕ СИЛИКАТА НАТРИЯ И ТИОМОЧЕВИНЫ В РАЗРАБОТКЕ ОГНЕСТОЙКИХ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ЗОЛЬ-ГЕЛЬ МЕТОДОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. . Такей, Б. Р. Таусарова, А. . Виг |
| |
| № 4 (2018) |
ЛАЗЕРНАЯ РЕЗКА КОЖИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова |
| |
| № 1 (2019) |
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РАДИАЦИОННОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ДЛЯ МОЛОКООХЛАДИТЕЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. П. Цой, А. С. Титлов, А. Х. Алимкешова |
| |
| № 2 (2019) |
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЯНИКОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ОВСЯНОЙ И НУТОВОЙ МУКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Б. Абуова, А. К. Гумарова, Э. Р. Чинарова |
| |
| № 3 (2019) |
УСТАНОВЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНО-КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕЧЕНЬЯ “НЯШКИ” НА ОСНОВЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Т. Калыбекова, Н. . Жексенбай |
| |
| № 4 (2019) |
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ДЕСЕРТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Темербаева, М. С. Бестиева, Т. И. Урюмцева, М. Б. Ребезов |
| |
| № 1 (2020) |
Сенсорометрическое определение СТЕПЕНИ ПОРАЖЕНИЯ зерна ПШЕНИЦЫ ГОЛОВНЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, О. А. Апалихина, М. К. Курманахынова, Ш. А. Абжанова, М. С. Сериккызы |
| |
| № 1 (2018) |
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Ахмедов, М. А. Алиев, А. Д. Серикбаева, Ш. . Шарипова, Ж. М. Сулейменова |
| |
| № 2 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЕВОЙ МУКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ш. С. Аманова, Н. Т. Раимбаева |
| |
| № 3 (2018) |
БИОПОЛИМЕРЛЕР, ҚАУЫН ЕЗБЕСІ ЖӘНЕ СҮЗБЕ НЕГІЗІНДЕГІ ТАҒАМДЫҚ СІРНЕЛЕРДІҢ РЕОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Б. Тюсюпова, Д. М. Артыкова, С. М. Тажибаева, К. Б. Мусабеков |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ АССОРТИМЕНТА СОВРЕМЕННОЙ ИСКУССТВЕННОЙ КОЖИ ДЛЯ ПОЯСНОЙ ОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова |
| |
| № 1 (2019) |
ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Н. Нурымхан, Б. М. Кулуштаева, Ф. Х. Смольникова, А. . Акылбекова |
| |
| № 2 (2019) |
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Жуманова, Б. К. Асенова, М. Б. Ребезов, Ж. К. Кабышева, Л. С. Бакирова |
| |
| № 3 (2019) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГРАНАТОВОГО СИРОПА С ЭКСТРАКТОМ СТЕВИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Алексеева, Г. Э. Орымбетова, А. . Тасполатова, Д. . Розметова |
| |
| № 4 (2019) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, З. М. Айтмуханова, А. Б. Аллабергенов |
| |
| № 1 (2020) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ КОЗЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. К. Шадьярова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Г. Т. Юсупова |
| |
| № 1 (2018) |
ТЕНДЕНЦИИ И РЕАЛИИ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО РЫНКА МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Мамаева, А. Д. Серикбаева, FERRARI Giovanna, М. А. Алиев, А. А. Ахмедов |
| |
| № 2 (2018) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПОСОБНОСТИ НИТЕЙ И ПРЯЖИ К ПЕРЕРАБОТКЕ НА ВЯЗАЛЬНЫХ МАШИНАХ ПРИ ВЫРАБОТКЕ ПЛЮШЕВОГО ТРИКОТАЖА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Э. Е. Сарыбаева, М. У. Курамысова, М. М. Мукимов |
| |
| № 3 (2018) |
МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ ӘДІСТЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Изтаев, Г. Т. Дарибаева, Б. А. Изтаев, А. К. Козыбаев |
| |
| № 4 (2018) |
ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА ЭКСПЛУАТАЦИЙ грузовых автомобилей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Р. Нургалиева, Н. С. Сабралиев, У. А. Мурзахметова, М. А. Адилбеков, А. М. Алшынова |
| |
| № 1 (2019) |
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Каимбаева, А. М. Таева, Т. И. Кульмагамбетов, Д. . Тапалова, М. . Фесенко, Е. . Перенесеева |
| |
| № 2 (2019) |
КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ НОВОГО ВИДА ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. М. Кулуштаева, Г. Н. Нурымхан, Н. Р. Муслимова, А. . Акылбекова |
| |
| № 3 (2019) |
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА ИЗ РАЗНЫХ КЛАССОВ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. . Изтаев, М. А. Якияева, Ш. А. Турсунбаева, М. М. Маемеров, И. . Жауантай |
| |
| № 4 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ТВОРОЖНОГО ДЕСЕРТА С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Э. Орымбетова, М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Б. Т. Абдижаппарова, Г. Д. Шамбулова, А. Е. Абдугамитова |
| |
| № 1 (2020) |
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД В ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. Ю. Кадникова, М. О. Торетаев, Б. А. Шалдыкова |
| |
| № 1 (2018) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАКСИМАЛЬНОЙ СКОРОСТИ ВЕТРА, ПРИВОДЯЩЕЙ К ПРЕКРАЩЕНИЮ ПЛЯСКИ ПРОВОДОВ РАСЩЕПЛЕННОЙ ФАЗЫ ЛИНИЙ ЭЛЕКТРОПЕРЕДАЧИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Джаманбаев, Р. А. Джамашева |
| |
| № 2 (2018) |
ЭМУЛЬСИЯЛЫҚ ТҰЗДЫҚ ӨНДІРУДЕ ЖИДЕ МЕН БИДАЙ ӨСКІНІ ҰНЫН ҚОЛДАНУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Г. Э. Орымбетова, Г. . Нурынбетова |
| |
| № 3 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОВМЕЩЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЙ КОЛОРИРОВАНИЯ И ВОДООТТАЛКИВАЮЩЕЙ ОТДЕЛКИ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Қ. Қуанбай, А. К. Баданова |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Н. Айтимова, Т. Ч. Тултабаева, М. У. Жонысова |
| |
| № 1 (2019) |
СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ВОДОПОДГОТОВКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. К. Алимарданова, Ж. Б. Хамзина |
| |
| № 2 (2019) |
РАЗРАБОТКА НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, А. К. Джапарова |
| |
| № 3 (2019) |
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТЬЕВОГО ЙОГУРТА ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Кулажанов, Э. Ж. Жаксыбаева, Ф. Т. Диханбаева, Ж. П. Димитров |
| |
| № 4 (2019) |
ПРОЦЕСС ЧЕДДДЕРИЗАЦИИ В СЫРОДЕЛИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. С. Туганова, И. М. Мироненко, Г. Т. Кажибаева |
| |
| № 1 (2020) |
РАЗРАБОТКА ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ МАТЕРИАЛОВ С АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ С ПРИМЕНЕНИЕМ НАНОЧАСТИЦ ОКСИДА ЦИНКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Р. Таусарова, Г. А. Баймаханов, С. О. Абилкасова |
| |
| № 1 (2018) |
ДӘНДІ-БҰРШАҚ ДАҚЫЛДАРЫ ҰНЫМЕН ИОНДАЛҒАН СУ ҚОЛДАНЫП ДАЙЫНДАЛҒАН НАННЫҢ САПАСЫН ЗЕРТТЕУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. . Рахымбаева, Ж. К. Усембаева, Г. К. Искакова |
| |
| № 2 (2018) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Надирова, А. М. Мамунова |
| |
| № 3 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ДЕЛИКАТЕСНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА, ОБОГАЩЕННОГО КОМБИНИРОВАННЫМ ЭКСТРАКТОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. С. Желеуова, Я. М. Узаков, О. В. Кригер, А. У. Шингисов |
| |
| 401 - 500 из 515 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 > >>
|
