| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 2 (2020) |
Осесимметричный изгиб литосферной плиты экспоненциального профиля |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
А. А. Баймухаметов, А. А. Култасов, П. Б. Абдиманапова, Ж. Б. Мажит |
| |
| № 2 (2020) |
Тепловая деформация, сложный изгиб и растяжение литосферной плиты в поле тектонических сил |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
А. А. Баймухаметов, А. А. Култасов, П. Б. Абдиманапова, Ж. Б. Мажит |
| |
| № 2 (2020) |
Исследование свойств трикотажных полотен, используемых для детской спортивной одежды |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
А. Ж. Талгатбекова, Ж. С. Кенесбек |
| |
| № 2 (2020) |
Определение качественных показателей рыб семейства окуневых и их характеристика |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. Б. Казангельдина, Р. А. Изтелиева, Л. К. Байболова, С. С. Альберто, Б. А. Рскелдиев |
| |
| № 2 (2020) |
Технологии производства безглютенового хлеба и национального мучного продукта теста для бешбармака |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. А. Шаймерденова, А. А. Махамбетова, Ж. М. Чаканова, Г. Т. Сарбасова, Д. М. Искакова, М. Б. Бекболатова |
| |
| № 2 (2020) |
Оптимальные методы получения глютена и крахмала из пшеницы и их использование |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Сарбасова, Д. А. Шаймерденова, А. А. Махамбетова, Ж. М. Чаканова, Д. М. Искакова, М. Б. Бекболатова |
| |
| № 2 (2020) |
Mетоды повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
А. А. Тенгельбаева, А. Б. Токтамысова, Б. Ж. Мулдабекова, Г. К. Искакова, М. А. Якияева |
| |
| № 2 (2020) |
Сравнительный анализ показателей качества молока племенных коз разводимых в ТОО «Племенное хозяйство «Зеренда» |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Б. Калемшарив, Ж. К. Шадьярова |
| |
| № 2 (2020) |
Молочная сыворотка улучшает качество безглютенового хлеба из крахмало-сорговой смеси |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. И. Дробот, Ю. С. Сорочинская, О. Д. Тесля |
| |
| № 2 (2020) |
Исследование химического состава куриной мясокостной пасты |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Какимов, Б. К. Кабдылжар, Ж. С. Есимбеков, Г. В. Гуринович, А. К. Суйчинов |
| |
| № 2 (2020) |
Характеристика ферментного комплекса зерна тритикале Казахстана |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
А. Т. Киябаева, Н. О. Оңғарбаева, Н. К. Жаппарова |
| |
| № 2 (2020) |
Производство кисломолочных продуктов из восстановленного обезжиренного молока |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
А. У. Шингисов, Б. М. Хамитова, У. У. Taстемирова |
| |
| № 2 (2020) |
Исследование влияния нетрадицонного вида муки на черствение сдобного печенья |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
М. П. Байысбаева |
| |
| № 2 (2020) |
Получение бездрожжевого хлеба из муки мягкой пшеницы низкого класса |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
А. Изтаев, Ш. А. Турсунбаева, М. А. Якияева, М. М. Маемеров |
| |
| № 2 (2020) |
Технология производства песочно-отсадного сдобного печенья с применением добавки |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
М. П. Байысбаева, С. Т. Жиенбаева, А. Ж. Рустемова, Н. Б. Батырбаева, Ж. Н. Ошакбай |
| |
| № 2 (2020) |
Изучение функциональных свойств пектинсодержащего кумыса |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Б. Н. Алибаева, К. И. Нукуш |
| |
| № 3 (2020) |
Определение качества овощных закусочных консервов с различными крупами |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Л. К. Сенгирбекова, Л. С. Сыздықова |
| |
| № 3 (2020) |
Создание нового вида мясного паштета для детей дошкольного и школьного возраста |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Абимульдина, Д. А. Жусупбаева, А. Т. Ибраева, А. И. Алимова, Д. Заимова, А. А. Шанькин |
| |
| № 3 (2020) |
Новые методы длительного хранения сырья сахарной продукции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Изтаев, М. М. Маемеров, М. А. Якияева, А. Н. Жакатаева, А. А. Молдакаримов, Б. Ж. Мулдабекова |
| |
| № 3 (2020) |
Переработка отходов кожевенного и обувного производств |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Ж. Усенбеков, Б. Х. Сеитов, С. К. Нурбай, И. Р. Абенова |
| |
| № 3 (2020) |
Влияние порошка крапивы двудомной на качественные показатели макаронных изделий |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Т. Б. Ахлан, Г. Е. Жумалиева, Б. Ж. Мулдабекова |
| |
| № 3 (2020) |
Обеспечение длительного хранения сырья сахарной продукции с использованием электрофизической установки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Якияева, А. Н. Жакатаева, А. И. Изтаев, М. М. Маемеров, Б. Ж. Мулдабекова |
| |
| № 3 (2020) |
Анизотропность и пористость как факторы флуктуации экзотермических процессов при хранении зерна |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. О. Джанкуразов, Т. К. Ахмеджанов, К. Б. Джанкуразов, А. К. Джанкуразов, Р. К. Джанкуразов |
| |
| № 3 (2020) |
Исследование гидролизатов белков верблюжьих голяшек методом электрофореграммы |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Ж. И. Сатаева, А. М. Таева |
| |
| № 3 (2020) |
Эффективность применения пробиотических препаратов в птицеводстве |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Н. Ж. Бегдилдаева, Ш. Н. Ахметсадыкова, А. К. Кудайбергенова, Н. Н. Ахметсадыков |
| |
| № 3 (2020) |
Экстрагирование плодово-ягодного сырья для производства пива специального назначения |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
А. К. Кекибаева, А. А. Кантай, Г. И. Байгазиева |
| |
| № 3 (2020) |
Разработка новой технологии получения мороженого из миндального молока |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Н. С. Машанова, М. Е. Смагулова, С. Т. Азимова, Ж. И. Сатаева |
| |
| № 3 (2020) |
Изучение аминокислотного состава начинки для экструдированных зерновых культур |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, М. Ч. Тултабаев, Г. С. Актокалова, Р. К. Касимбек, А. К. Шоман |
| |
| № 3 (2020) |
Исследование экструдированных продуктов с белковой начинкой |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, М. Ч. Тултабаев, Г. С. Актокалова, Р. К. Касимбек |
| |
| № 3 (2020) |
Способ получения цельнозернового продукта из зерна гречихи и чечевицы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. М. Чаканова, А. А. Махамбетова, Г. Т. Сарбасова, Д. А. Шаймерденова, Д. М. Искакова, М. Б. Бекболатова |
| |
| № 3 (2020) |
Оценка безопасности обувных стелек, обработанных различными биоцидными составами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Б. Ахмет, С. М. Рахимова |
| |
| № 3 (2020) |
Экономическая оценка затрат на обработку зараженной сахарной свеклы с применением электрофизических установок |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Изтаев, М. М. Маемеров, М. А. Якияева, А. Н. Жакатаева, Б. Ж. Мулдабекова |
| |
| № 3 (2020) |
Исследование аминокислотного состава сыра Качотта |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Т. Диханбаева, Н. Жексенбай, М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова, А. В. Нагин, Г. Г. Писториус |
| |
| № 3 (2020) |
Перспективы развития пухового козоводства в Республике Казахстан |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Джуринская, Т. Е. Кенжебаева, С. М. Рахимова, Б. Ж. Ниязбеков |
| |
| № 3 (2020) |
Изготовление свадебного платья с использованием метода трансформации |
Аннотация
PDF (Kaz)
|
|
Р. О. Жилисбаева, Е. К. Досанов |
| |
| № 3 (2020) |
Определение аминокислотной сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Кулажанов, Э. Ж. Жаксыбаева, Ф. Т. Диханбаева, Ж. П. Димитров, Ж. Ж. Смаилова |
| |
| № 1 (2018) |
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Мамаева, А. Д. Серикбаева, FERRARI Giovanna, М. А. Алиев, А. А. Ахмедов |
| |
| № 2 (2018) |
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Хастаева, А. К. Смагулов, М. Т. Нургалиева, М. Р. Тойшиманов |
| |
| № 3 (2018) |
ПРИМЕНЕНИЕ СИЛИКАТА НАТРИЯ И ТИОМОЧЕВИНЫ В РАЗРАБОТКЕ ОГНЕСТОЙКИХ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ЗОЛЬ-ГЕЛЬ МЕТОДОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. . Такей, Б. Р. Таусарова, А. . Виг |
| |
| № 4 (2018) |
ЛАЗЕРНАЯ РЕЗКА КОЖИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова |
| |
| № 1 (2019) |
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РАДИАЦИОННОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ДЛЯ МОЛОКООХЛАДИТЕЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. П. Цой, А. С. Титлов, А. Х. Алимкешова |
| |
| № 2 (2019) |
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЯНИКОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ОВСЯНОЙ И НУТОВОЙ МУКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Б. Абуова, А. К. Гумарова, Э. Р. Чинарова |
| |
| № 3 (2019) |
УСТАНОВЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНО-КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕЧЕНЬЯ “НЯШКИ” НА ОСНОВЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Т. Калыбекова, Н. . Жексенбай |
| |
| № 4 (2019) |
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ДЕСЕРТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Темербаева, М. С. Бестиева, Т. И. Урюмцева, М. Б. Ребезов |
| |
| № 1 (2020) |
Сенсорометрическое определение СТЕПЕНИ ПОРАЖЕНИЯ зерна ПШЕНИЦЫ ГОЛОВНЕЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, О. А. Апалихина, М. К. Курманахынова, Ш. А. Абжанова, М. С. Сериккызы |
| |
| № 1 (2018) |
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Ахмедов, М. А. Алиев, А. Д. Серикбаева, Ш. . Шарипова, Ж. М. Сулейменова |
| |
| № 2 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЕВОЙ МУКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ш. С. Аманова, Н. Т. Раимбаева |
| |
| № 3 (2018) |
БИОПОЛИМЕРЛЕР, ҚАУЫН ЕЗБЕСІ ЖӘНЕ СҮЗБЕ НЕГІЗІНДЕГІ ТАҒАМДЫҚ СІРНЕЛЕРДІҢ РЕОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Б. Тюсюпова, Д. М. Артыкова, С. М. Тажибаева, К. Б. Мусабеков |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ АССОРТИМЕНТА СОВРЕМЕННОЙ ИСКУССТВЕННОЙ КОЖИ ДЛЯ ПОЯСНОЙ ОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова |
| |
| № 1 (2019) |
ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Н. Нурымхан, Б. М. Кулуштаева, Ф. Х. Смольникова, А. . Акылбекова |
| |
| № 2 (2019) |
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Т. Жуманова, Б. К. Асенова, М. Б. Ребезов, Ж. К. Кабышева, Л. С. Бакирова |
| |
| № 3 (2019) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГРАНАТОВОГО СИРОПА С ЭКСТРАКТОМ СТЕВИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Алексеева, Г. Э. Орымбетова, А. . Тасполатова, Д. . Розметова |
| |
| № 4 (2019) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, З. М. Айтмуханова, А. Б. Аллабергенов |
| |
| № 1 (2020) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ КОЗЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. К. Шадьярова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Г. Т. Юсупова |
| |
| № 1 (2018) |
ТЕНДЕНЦИИ И РЕАЛИИ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО РЫНКА МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Мамаева, А. Д. Серикбаева, FERRARI Giovanna, М. А. Алиев, А. А. Ахмедов |
| |
| № 2 (2018) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПОСОБНОСТИ НИТЕЙ И ПРЯЖИ К ПЕРЕРАБОТКЕ НА ВЯЗАЛЬНЫХ МАШИНАХ ПРИ ВЫРАБОТКЕ ПЛЮШЕВОГО ТРИКОТАЖА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Э. Е. Сарыбаева, М. У. Курамысова, М. М. Мукимов |
| |
| № 3 (2018) |
МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ ӘДІСТЕРІ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Изтаев, Г. Т. Дарибаева, Б. А. Изтаев, А. К. Козыбаев |
| |
| № 4 (2018) |
ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА ЭКСПЛУАТАЦИЙ грузовых автомобилей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Р. Нургалиева, Н. С. Сабралиев, У. А. Мурзахметова, М. А. Адилбеков, А. М. Алшынова |
| |
| № 1 (2019) |
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Каимбаева, А. М. Таева, Т. И. Кульмагамбетов, Д. . Тапалова, М. . Фесенко, Е. . Перенесеева |
| |
| № 2 (2019) |
КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ НОВОГО ВИДА ХЛЕБА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. М. Кулуштаева, Г. Н. Нурымхан, Н. Р. Муслимова, А. . Акылбекова |
| |
| № 3 (2019) |
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА ИЗ РАЗНЫХ КЛАССОВ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. . Изтаев, М. А. Якияева, Ш. А. Турсунбаева, М. М. Маемеров, И. . Жауантай |
| |
| № 4 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ТВОРОЖНОГО ДЕСЕРТА С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Э. Орымбетова, М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Б. Т. Абдижаппарова, Г. Д. Шамбулова, А. Е. Абдугамитова |
| |
| № 1 (2020) |
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД В ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. Ю. Кадникова, М. О. Торетаев, Б. А. Шалдыкова |
| |
| № 1 (2018) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАКСИМАЛЬНОЙ СКОРОСТИ ВЕТРА, ПРИВОДЯЩЕЙ К ПРЕКРАЩЕНИЮ ПЛЯСКИ ПРОВОДОВ РАСЩЕПЛЕННОЙ ФАЗЫ ЛИНИЙ ЭЛЕКТРОПЕРЕДАЧИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. А. Джаманбаев, Р. А. Джамашева |
| |
| № 2 (2018) |
ЭМУЛЬСИЯЛЫҚ ТҰЗДЫҚ ӨНДІРУДЕ ЖИДЕ МЕН БИДАЙ ӨСКІНІ ҰНЫН ҚОЛДАНУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Г. Э. Орымбетова, Г. . Нурынбетова |
| |
| № 3 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОВМЕЩЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЙ КОЛОРИРОВАНИЯ И ВОДООТТАЛКИВАЮЩЕЙ ОТДЕЛКИ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Қ. Қуанбай, А. К. Баданова |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Н. Айтимова, Т. Ч. Тултабаева, М. У. Жонысова |
| |
| № 1 (2019) |
СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ВОДОПОДГОТОВКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. К. Алимарданова, Ж. Б. Хамзина |
| |
| № 2 (2019) |
РАЗРАБОТКА НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, А. К. Джапарова |
| |
| № 3 (2019) |
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТЬЕВОГО ЙОГУРТА ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Кулажанов, Э. Ж. Жаксыбаева, Ф. Т. Диханбаева, Ж. П. Димитров |
| |
| № 4 (2019) |
ПРОЦЕСС ЧЕДДДЕРИЗАЦИИ В СЫРОДЕЛИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. С. Туганова, И. М. Мироненко, Г. Т. Кажибаева |
| |
| № 1 (2020) |
РАЗРАБОТКА ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ МАТЕРИАЛОВ С АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ С ПРИМЕНЕНИЕМ НАНОЧАСТИЦ ОКСИДА ЦИНКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Р. Таусарова, Г. А. Баймаханов, С. О. Абилкасова |
| |
| № 1 (2018) |
ДӘНДІ-БҰРШАҚ ДАҚЫЛДАРЫ ҰНЫМЕН ИОНДАЛҒАН СУ ҚОЛДАНЫП ДАЙЫНДАЛҒАН НАННЫҢ САПАСЫН ЗЕРТТЕУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. . Рахымбаева, Ж. К. Усембаева, Г. К. Искакова |
| |
| № 2 (2018) |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. А. Надирова, А. М. Мамунова |
| |
| № 3 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ДЕЛИКАТЕСНОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА, ОБОГАЩЕННОГО КОМБИНИРОВАННЫМ ЭКСТРАКТОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. С. Желеуова, Я. М. Узаков, О. В. Кригер, А. У. Шингисов |
| |
| № 4 (2018) |
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА С ВВОДОМ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ ДЛЯ РАЗНЫХ ПОЛОВОЗРАСТНЫХ ГРУПП ОВЕЦ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. С. Алимкулов, Т. М. Сарманкулов, М. Ж. Бектурсунова, А. А. Амантаева, А. М. Ким |
| |
| № 1 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОРОЖЕНОГО ИЗ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. У. Шингисов, М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова, У. У. Тастемирова |
| |
| № 2 (2019) |
КРАШЕНИЕ И АНТИМИКРОБНАЯ ОТДЕЛКА ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ЗОЛЬ-ГЕЛЬ МЕТОДОМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. М. Ізбергенова, А. Ж. Кутжанова, К. Ж. Дюсенбиева |
| |
| № 3 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ РАСТВОРИМОСТИ И ПЛОТНОСТИ СУХОГО ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО МЕТОДОМ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Кулажанов, Н. А. Аралбаев, Ф. Т. Диханбаева, А. Д. Серикбаева, Ю. А. Юсоф |
| |
| № 4 (2019) |
ПРОИЗВОДСТВО ОТЕЧЕСТВЕННЫХ КОМБИКОРМОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. С. Алимкулов, М. Т. Велямов, Т. М. Сарманкулов, Т. М. Жумалиева |
| |
| № 1 (2020) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗЫ И ВРЕМЕНИ ЭКСПОЗИЦИИ ПРИ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ЭКСТРАКЦИИ ПЕКТИНА ИЗ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
З. С. Уйкасова, С. Т. Азимова, М. Ж. Кизатова, Б. А. Снадинова |
| |
| № 1 (2018) |
РОЛЬ ИОНООЗОННЫХ ВЗРЫВОКАВИТАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В ИЗМЕНЕНИИ АМИЛОЛИТИЧЕСКОЙ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ СОЛОДА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. М. Шинтасова, М. М. Маемеров, Г. И. Байгазиева, А. А. Молдакаримов |
| |
| № 2 (2018) |
АСБҰРШАҚ ҰНЫМЕН ИОНДАЛҒАН СУДЫ ҚОЛДАНЫП НАННЫҢ ТҮРЛЕРІН КЕҢЕЙТУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. . Рахымбаева, Ж. К. Усембаева, Г. К. Искакова, М. Ж. Кизатова, Б. Ж. Мулдабекова |
| |
| № 3 (2018) |
ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ШИКІЗАТТАРДЫ ҚҰСҚА АРНАЛҒАН АҚУЫЗДЫ ДӘРУМЕНДІ ҚОCПА ӨНДІРІСІНДЕ ҚОЛДАНУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Т. Жиенбаева, А. Е. Абитбек, Г. Т. Увакасова, Н. Б. Батырбаева, А. . Утегенова |
| |
| № 4 (2018) |
ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗРЫВНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ШЕРСТЯНЫХ ВОЙЛОКОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. Б. Отыншиев, А. О. Рустемова, М. А. Нуржасарова, С. К. Лопандина |
| |
| № 1 (2019) |
ПОЛУЧЕНИЕ ДЫННОГО И АРБУЗНОГО КОНЦЕНТРАТОВ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. С. Ханжаров, Б. Т. Абдижаппарова, Б. М. Хамитова |
| |
| № 2 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ШУМОЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ МАТЕРИАЛОВ И ПАКЕТОВ ОДЕЖДЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. . Усенбеков, Б. Х. Сеитов, С. К. Нурбай, К. . Ербол |
| |
| № 3 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВИТАМИННОГО СОСТАВА ДОБАВКИ ИЗ МОРКОВИ С ЦЕЛЬЮ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева |
| |
| № 4 (2019) |
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА МИКРОФЛОРЫ БИОНАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. С. Кулажанов, Ф. Т. Диханбаева, Э. Ч. Тастурганова |
| |
| № 1 (2020) |
МЕТОД ОБОГАЩЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. П. Байысбаева, З. Н. Молдакулова, С. Т. Дайрашева, Ф. А. Рахымбердиева, В. . Соттникова |
| |
| № 1 (2018) |
Разработка ХАССП-ПЛАНА ДЛЯ творожного десерта с добавлением растительных ингредиентов (боярышник, абрикос, морковь) |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. Э. Орымбетова, Ж. Б. Калымбетова, Г. Д. Шамбулова, З. И. Кобжасарова, М. К. Касымова, Э. М. Орымбетов |
| |
| № 2 (2018) |
КӘСІПОРЫНДА МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ САПАСЫН ЖӘНЕ ҚАУІПСІЗДІГІН АНЫҚТАУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. О. Дүйсенбекова, Е. С. Ержигитов, М. С. Сериккызы, К. Р. Манап, Б. Ж. Канапьянова |
| |
| № 3 (2018) |
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ, КАК ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО В СНИЖЕНИИ ТОКСИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ НА ОРГАНИЗМ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. А. Синявский, А. Н. Аралбаева, А. Б. Бердыгалиев, Е. А. Дерипаскина, М. М. Кучербаева, С. М. Бармак |
| |
| № 4 (2018) |
ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ МОЛОЧНОГО ЖИРА В МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Т. Диханбаева, Э. Ж. Жаксыбаева, Г. С. Жунусова, А. . Тургунова, А. . Кенбаева |
| |
| № 1 (2019) |
КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ И ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. С. Заурбеков, А. А. Асылбеков, А. К. Козыбаев, Ж. С. Набиева |
| |
| № 2 (2019) |
КИНЕМАТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ВОЗМОЖНОСТИ ШВЕЙНОГО РОБОТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Д. Баубеков, К. С. Таукебаева, У. К. Джанахметов, М. Н. Немеребаев, А. . Ынтыкбай |
| |
| № 3 (2019) |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФРУКТОВЫХ ДЕСЕРТОВ С БИФИДОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Темербаева, М. С. Бестиева, Т. И. Урюмцева, М. Б. Ребезов |
| |
| № 4 (2019) |
ПОЛУЧЕНИЕ СЫРА БРЫНЗЫ С МОРКОВЬЮ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Б. Т. Абдижаппарова, Н. С. Ханжаров, Г. Э. Орымбетова, Б. М. Хамитова |
| |
| № 1 (2020) |
ХАРАКТЕРИСТИКА НАТИВНОЙ МИКРОФЛОРЫ ШУБАТА НА ОСНОВЕ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ПУТЕМ СПОНТАННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Оразов, К. К. Бозымов, Т. А. Байбатыров |
| |
| № 1 (2018) |
ӘСКЕРИ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІҢ ФОРМАЛЫҚ КИІМІНІҢ ТОЗУЫНА ӘСЕР ЕТЕТІН ЭРГОНОМИКАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕР МЕН ФАКТОРЛАРДЫ ЗЕРТТЕУ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
, |
| |
| 401 - 500 из 575 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 > >>
|
