Главный редактор

• Кулажанов Талгат Куралбекович – ректор АТУ, д.т.н., академик НАН РК, Алматы, Казахстан (Scopus)

Заместитель главного редактора

• Алиев Баходир Азимджонович - проректор по науке и инновациям АТУ, д.ф-м.н., доцент, Алматы, Казахстан (Scopus) (ORCID)

Ответственный редактор

• Турар Айдана Сабитовна - PhD докторант, начальник Отдела организации научной работы АТУ, Алматы, Казахстан (ORCID)

Ответственный секретарь

• Андреева Валентина Ивановна – ведущий специалист Отдела организации научной работы АТУ, Алматы, Казахстан

Члены редколлегии

• Изтаев Ауелбек Изтаевич – д.т.н., Академик НАН РК, директор НИИ пищевых технологий, Алматы, Казахстан (ORCID)
  
  
• Байболова Ляззат Кемербековна - д.т.н., профессор, проректор по учебно-методической работе АТУ, Алматы, Казахстан (ORCID)
  
  
• Набиева Жанар Серикболовна – PhD, Директор НИИ пищевой безопасности АТУ, Алматы, Казахстан (ORCID)
  
  
• Чоманов Уришбай Чоманович - д.т.н., Академик НАН РК, зав.лаб Казахского научно-исследовательского института пищевой и перерабатывающей промышленности, Алматы, Казахстан (ORCID)
  
  
• Какимов Айтбек Калиевич – д.т.н., профессор Государственного Университета Шакарима города Семей, Казахстан (ORCID)
  
  
• Менков Николай Димитров – д.т.н., профессор Университета пищевых технологий – Пловдив, Болгария (Scopus)
  
  
• Ципровича Инга – д.т.н., профессор Латвийского университета естественных наук и технологий, Рига, Латвия (ORCID)
  
  
• Джанахметов Урынбасар Каирович – к.т.н., PhD,  доцент Казахского агротехнического университета им С.Сейфуллина, Нур-Султан, Казахстан (Scopus)
  
  
• Ташпулатов Салих Шукурович – д.т.н., профессор, проректор по международным связям Ташкентского института текстильной и легкой промышленности, Ташкент, Узбекистан (ORCID)
  
  
• Онгар Тоты – PhD, сениор-лектор Дрезденского технического университета, Дрезден, Германия (ORCID)
  
  
• Рахимова Сауле Маратовна – PhD АТУ, Алматы, Казахстан.