Для цитирования:
Нурыш А.Б. Технология хлебобулочных изделий из гречневой муки, исследование их качества и безопасности. Вестник Алматинского технологического университета. 2020;(4):58-63. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2020-4-58-63
For citation:
Nurysh A.B. Technology of bakery products from buckwheat flour, research of their quality and safety. The Journal of Almaty Technological University. 2020;(4):58-63. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2020-4-58-63