Для цитирования:

Изтаев А., Турсунбаева Ш.А., Якияева М.А., Маемеров М.М. Получение бездрожжевого хлеба из муки мягкой пшеницы низкого класса. Вестник Алматинского технологического университета. 2020;127(2):23-30.

For citation:

Iztayev A., Tursunbayeva S.A., Yakiyayeva M.A., Маyемеrоv M.M. Production without yeast bread from soft wheat flour low class. The Journal of Almaty Technological University. 2020;127(2):23-30. (In Russ.)