Список названий


Выпуск	Название

№ 1 (2018)	АДСОРБЕНТТЕРМЕН СЫРАНЫҢ ТҰРАҚТЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ	Аннотация PDF (Rus)
,

№ 1 (2018)	СОЯ БҰРШАҚТАРЫН КӨКТЕУДІҢ СОЯ ҰНЫНЫҢ АМИНҚЫШҚЫЛДЫ ҚҰРАМЫНА ЖӘНЕ ӨНІМНІҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫНА ӘСЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
,

№ 1 (2018)	ДӘНДІ-БҰРШАҚ ДАҚЫЛДАРЫ ҰНЫМЕН ИОНДАЛҒАН СУ ҚОЛДАНЫП ДАЙЫНДАЛҒАН НАННЫҢ САПАСЫН ЗЕРТТЕУ	Аннотация PDF (Rus)
М. . Рахымбаева, Ж. К. Усембаева, Г. К. Искакова

№ 1 (2018)	ӘСКЕРИ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІҢ ФОРМАЛЫҚ КИІМІНІҢ ТОЗУЫНА ӘСЕР ЕТЕТІН ЭРГОНОМИКАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕР МЕН ФАКТОРЛАРДЫ ЗЕРТТЕУ	Аннотация PDF (Rus)
,

№ 1 (2018)	ҚАЗІРГІ ТАҢДАҒЫ КАСПИЙ ТЕҢІЗІНІҢ ЭКОЛОГИЯЛЫҚ ЖАҒДАЙЫ	Аннотация PDF (Rus)
, ,

№ 1 (2018)	ИТМҰРЫННЫҢ ФИТОХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ЕМДІК-ПРОФИЛАКТИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
, , , ,

№ 1 (2018)	ШЕТЕЛ ИНВЕСТИЦИЯЛАРЫН ТАРТУДЫҢ БАСТЫ БАҒЫТТАРЫН ТАЛДАУ	Аннотация PDF (Rus)
, ,

№ 1 (2018)	FORMATION OF PSYCHOLOGICAL COMPETENCE OF SPECIALISTS FOR WORK IN THE HOSPITALITY INDUSTRY	Аннотация PDF (Rus)


№ 1 (2018)	ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДА АЗЫҚ-ТҮЛІК ҚАУІПСІЗДІГІНІҢ ЖАҒДАЙЫН БАҒАЛАУ	Аннотация PDF (Rus)
,

№ 1 (2018)	СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД К РЕБАЛАНСИРОВКЕ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПОРТФЕЛЯ ПО ТРИГГЕРУ	Аннотация PDF (Rus)
К. . Несипбек, Е. Ж. Дайрбеков, Е. Н. Несипбеков

№ 1 (2018)	МЕМЛЕКЕТТІК ҚЫЗМЕТШІЛЕРДІҢ ОҚЫТУ ЖӘНЕ БІЛІКТІЛІГІН АРТТЫРУ ЖҮЙЕСІН БАҒАЛАУ	Аннотация PDF (Rus)
,

№ 1 (2018)	ҚАЗАҚ ТІЛІНДЕГІ МАТА ТҮРЛЕРІ АТАУЛАРЫНЫҢ ЖАСАЛУ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ	Аннотация PDF (Rus)


№ 2 (2018)	СТУДЕНТТЕРДІҢ ТАМАҚТАНУ ЖАҒДАЙЫН БАҒАЛАУ	Аннотация PDF (Rus)
А. К. Гумарова, Л. И. Байтлесова, Ф. Х. Суханбердина, З. М. Айтмуханова, Э. Р. Чинарова

№ 2 (2018)	ШӨП ӨНІМІ ҚОСЫЛҒАН ТҮЙІРШІКТЕЛГЕН ҚҰРАМА ЖЕМНІҢ ҚҰНДЫЛЫҒЫ	Аннотация PDF (Rus) PDF (Rus)
Т. А. Байбатыров, А. Н. Тулепова

№ 2 (2018)	ЭМУЛЬСИЯЛЫҚ ТҰЗДЫҚ ӨНДІРУДЕ ЖИДЕ МЕН БИДАЙ ӨСКІНІ ҰНЫН ҚОЛДАНУ	Аннотация PDF (Rus)
М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Г. Э. Орымбетова, Г. . Нурынбетова

№ 2 (2018)	АСБҰРШАҚ ҰНЫМЕН ИОНДАЛҒАН СУДЫ ҚОЛДАНЫП НАННЫҢ ТҮРЛЕРІН КЕҢЕЙТУ	Аннотация PDF (Rus)
М. . Рахымбаева, Ж. К. Усембаева, Г. К. Искакова, М. Ж. Кизатова, Б. Ж. Мулдабекова

№ 2 (2018)	КӘСІПОРЫНДА МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ САПАСЫН ЖӘНЕ ҚАУІПСІЗДІГІН АНЫҚТАУ	Аннотация PDF (Rus)
О. О. Дүйсенбекова, Е. С. Ержигитов, М. С. Сериккызы, К. Р. Манап, Б. Ж. Канапьянова

№ 2 (2018)	БАЛҚАШ КӨЛІНІҢ ЭКОЛОГИЯЛЫҚ ЖАҒДАЙЫНА БАҒА БЕРУ	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Калимолдина, Г. С. Султангазиева, А. С. Беркинбаева

№ 2 (2018)	СЕКСЕУІЛДІҢ БҮГІНІ МЕН ЕРТЕҢІ. СЕКСЕУІЛДЕН ҚАРА САБЫН АЛУ ӘДІСІ	Аннотация PDF (Rus)
Ж. Е. Шаихова, С. О. Абилкасова, А. Е. Тохтарбекова

№ 2 (2018)	ӨСІРУ ЖӘНЕ ТЕХНИКАЛЫҚ ПІСУ КЕЗЕҢІНДЕГІ КАРТОПТЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ЛАСТАНУЫНА МОНИТОРИНГ ЖҮРІЗУ	Аннотация PDF (Rus)
Қ. . Сейталықызы, Г. У. Дюскалиева, М. Т. Велямов, Ж. К. Кенжеева

№ 2 (2018)	PRICE PARITY IN AGRICULTURE AND CONSUMER PRICES FOR FOOD ON MARKET OF KAZAKHSTAN	Аннотация PDF (Rus)
Т. А. Таипов

№ 2 (2018)	PERSPECTIVE TRENDS OF COMMON AGRICULTURAL MARKET DEVELOPMENT IN TERMS OF EURASIAN ECONOMIC UNION	Аннотация PDF (Rus)
Т. А. Таипов

№ 3 (2018)	БИЕ СҮТІ НЕГІЗІНДЕ БАЛМҰЗДАҚ ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ЖЕТІЛДІРУ	Аннотация PDF (Rus)
А. Б. Нұртаева, Н. С. Машанова, Н. И. Сапарова, А. . Лайыққызы

№ 3 (2018)	КӨКӨНІС ДАҚЫЛДАРЫНЫҢ ӨНГІШТІГІНЕ БАЗ-ПОЛИМЕР ҚОСПАСЫНЫҢ ӘСЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
О. А. Есімова, М. Ж. Керімқұлова, А. О. Әділбекова, С. Ш. Құмарғалиева

№ 3 (2018)	БИОПОЛИМЕРЛЕР, ҚАУЫН ЕЗБЕСІ ЖӘНЕ СҮЗБЕ НЕГІЗІНДЕГІ ТАҒАМДЫҚ СІРНЕЛЕРДІҢ РЕОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
Б. Б. Тюсюпова, Д. М. Артыкова, С. М. Тажибаева, К. Б. Мусабеков

№ 3 (2018)	МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ ӘДІСТЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
А. И. Изтаев, Г. Т. Дарибаева, Б. А. Изтаев, А. К. Козыбаев

№ 3 (2018)	ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ШИКІЗАТТАРДЫ ҚҰСҚА АРНАЛҒАН АҚУЫЗДЫ ДӘРУМЕНДІ ҚОCПА ӨНДІРІСІНДЕ ҚОЛДАНУ	Аннотация PDF (Rus)
С. Т. Жиенбаева, А. Е. Абитбек, Г. Т. Увакасова, Н. Б. Батырбаева, А. . Утегенова

№ 3 (2018)	АСТЫҚ ЗИЯНКЕСТЕРІНЕ ИОНООЗОНДЫ ӨҢДЕУДІҢ ӘСЕРІ	Аннотация PDF (Rus)
Т. К. Кулажанов, А. И. Изтаев, М. А. Якияева, М. М. Маемеров, Н. Т. Молдабекова

№ 3 (2018)	DYNAMIC MODEL FOR RESEARCHING VIBRATIONS OF A DRUM WASHING MACHINE	Аннотация PDF (Rus)
А. Ю. Воляник, И. В. Петко, В. Н. Павленко

№ 3 (2018)	БАРОМЕТРДІҢ ОРНЫНА ЭЛЕКТРОНДЫҚ БИІКТІК ӨЛШЕУШІ ҚҰРЫЛҒЫ ЖАСАУ МҮМКІНДІГІН ЗЕРТТЕУ	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Туякбаев, Б. . Болосханқызы, С. . Болосхаан

№ 3 (2018)	“КАЗФЕРРОСТАЛЬ” ӨНДІРІСІНІҢ ЛАҚТЫРЫЛЫНАТЫН ҚАЛДЫҚТАРДЫҢ АЛМАТЫ ӨЗЕНІНЕ ӘСЕРІН АНЫҚТАУ “АЛМАТИНКА”	Аннотация PDF (Rus)
Ж. Е. Дарибаев, Г. Ж. Сирбаева, Б. К. Калиева

№ 3 (2018)	ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ ИНДУСТРИЯСЫНЫҢ БӘСЕКЕГЕ ҚАБІЛЕТТІЛІГІ («ҚазЖол» қонақ үйінің мысалында)	Аннотация PDF (Rus)
А. . Рамазанов, Т. К. Ажикул

№ 1 (2020)	«КРУГЛЫЙ СТОЛ» КАК МЕТОД РАЗВИТИЯ НАВЫКОВ МОНОЛОГИЧЕСКОЙ РЕЧИ	Аннотация PDF (Rus)
М. Н. Низамова, Л. В. Бессчетнова, Ж. М. Утесбаева

№ 2 (2020)	Mетоды повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий	Аннотация PDF (Eng)
А. А. Тенгельбаева, А. Б. Токтамысова, Б. Ж. Мулдабекова, Г. К. Искакова, М. А. Якияева

№ 1 (2023)	STUDY OF THE INFLUENCE OF PLANT ADDITIVES ON INCREASING THE FOOD AND BIOLOGICAL VALUE OF SOFT WAFFLES	Аннотация


№ 3 (2021)	THE USE OF MODELLING TECHNIQUES FOR THE ORGANIZATION AND MANAGEMENT OF TRANSPORT FLOWS	Аннотация
,

№ 1 (2023)	USING OF NONTRADITIONAL RAW MATERIALS IN BEER PRODUCTION	Аннотация
, , , ,

№ 2 (2020)	Автоколебания проводов высоковольтных линий электропередачи (анкерный пролет)	Аннотация PDF (Eng)
М. А. Джаманбаев, Ж. Е. Каратаева, З. А. Джумабекова

№ 3 (2022)	Актуальность расширения ассортимента фитонапитков на основе продукции пчеловодства	Аннотация PDF (Kaz)
Ш. М. Велямов, М. Т. Велямов, Л. А. Курасова, А. Беик

Том 144, № 2 (2024)	Анализ влияния температуры нагрева на процесс конвективной сушки	Аннотация PDF (Eng)
Н. В. Алексеева, М. И. Сатаев, А. М. Азимов, З. М. Шакирьянова, Ш. Е. Дуйсебаев, Ж. С. Аширбаев

№ 3 (2021)	Анализ инновационных разработок в области вспененых материалов	Аннотация PDF (Rus)
З. У. Зуфарова, С. Ш. Ташпулатов, И. В. Черунова, Чжень Явень

№ 3 (2021)	АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ РАЗРАБОТОК В ОБЛАСТИ ВСПЕНЕНЫХ МАТЕРИАЛОВ	Аннотация
Салих Шукурович Ташпулатов

№ 4 (2022)	Анализ исследования пакетов материалов для форменной одежды военнослужащих	Аннотация PDF (Rus)
А. Т. Токтарбаева, Р. О. Жилисбаева, А. А. Таласпаева

№ 2 (2022)	АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЛОГО И КРАСНОГО МЯСА ЦЫПЛЯТ ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ ДОЗАМИ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ	Аннотация PDF (Rus)
Р. У. УАЖАНОВА, К. Е. ТЮТЕБАЕВА

№ 4 (2021)	Анализ опасных факторов в жизненном цикле полуфабрикатов на основе мяса птицы бройлеров с добавлением соевой муки	Аннотация PDF (Kaz)
Ш. С. Аманова, Н. Т. Раимбаева, У. О. Тунгышбаева

№ 4 (2023)	Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-vide	Аннотация PDF (Rus)
С. Бердигалиулы, Т. К. Кулажанов, А. А. Кокшаров, Л. К. Байболова, Н. И. Давыденко, А. Д. Пластун

№ 1 (2019)	АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УСЛУГИ ИНТЕРНЕТ-ПРОВАЙДЕРОВ В КАЗАХСТАНЕ	Аннотация PDF (Rus)
Н. С. Заурбеков, С. Н. Исабаева, А. . Капыраш

№ 4 (2018)	АНАЛИЗ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ В ОБЛАСТИ СИНТЕТИЧЕСКОЙ КОЖЕВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	Аннотация PDF (Rus)
А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова

Том 144, № 2 (2024)	Анализ эластичных полимерных материалов применительно к купальникам для художественной гимнастики	Аннотация PDF (Rus)
Н. А. Надырбаева, З. Д. Молдагажиева, А. О. Рустемова

№ 2 (2021)	Анализ элементов одежды, отражающий тенденции моды в коллекции модных показов	Аннотация PDF (Rus)
Л. Ф. Немирова, С. Б. Катаева, С. Ш. Ташпулатов, И. В. Черунова, Н. А. Умарова

№ 3 (2020)	Анизотропность и пористость как факторы флуктуации экзотермических процессов при хранении зерна	Аннотация PDF (Rus)
Б. О. Джанкуразов, Т. К. Ахмеджанов, К. Б. Джанкуразов, А. К. Джанкуразов, Р. К. Джанкуразов

№ 1 (2020)	АНЛИЙСКИЙ МОЛОДЕЖНЫЙ СЛЕНГ	Аннотация PDF (Rus)
Э. М. Есенова

№ 2 (2018)	АНТИКРИЗИСНОЕ ФИНАНСОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ	Аннотация PDF (Rus)
О. Б. Сандыбаев, Г. О. Жангуттина

№ 1 (2023)	АСТЫҚ ДАҚЫЛДАРЫНАН ДАЙЫНДАЛҒАН СУСЫНДАРДЫҢ ТАҒАМДЫҚ ЖӘНЕ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН ЗЕРТТЕУ	Аннотация


№ 1 (2023)	ӘЙЕЛДЕР ЖАДАҒАЙЫНЫҢ ЭРГОНОМИКАЛЫҚ ПАРАМЕТРЛЕРІ МЕН ДИНАМИКАДАҒЫ ҚОЗҒАЛЫСТАРЫНЫҢ КЛАССИФИКАЦИЯСЫН ЗЕРТТЕУ	Аннотация
,

№ 2 (2023)	Бактерицидные свойства ослиного молока	Аннотация PDF (Rus)
Н. К. Турганбаева, М. М. Мусульманова

№ 1 (2020)	БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ НАССР	Аннотация PDF (Rus)
Г. Т. Юсупова, Д. Б. Курмангалиева, Н. Н. Ланцева, Ж. К. Шадьярова

Том 143, № 1 (2024)	Биокисломолочный продукт на основе L. acidophilus, обогащенный экстрактом Sanguisorba officinalis	Аннотация PDF (Eng)
А. А. Утебаева, Э. А. Габрильянц, Ж. А. Абиш, А. Ж. Айтбаева, Г. Е. Исламова

Том 143, № 1 (2024)	Биологическая и пищевая ценность ферментированной полукопченой колбасы	Аннотация PDF (Kaz)
У. А. Рыспаева, Ш. Б. Байтукенова, С. Б. Байтукенова

№ 3 (2019)	БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ	Аннотация PDF (Rus)
Г. Т. Жуманова, М. Б. Ребезов

№ 3 (2023)	Вакуумная сушка сортов черешни Лязат, Мерей и Айгерим, произрастающих в южных регионах РК	Аннотация PDF (Rus)
Р. С. Алибеков, А. У. Шингисов, С. У. Еркебаева, Э. А. Габрильянц, Э. У. Майлыбаева, У. У. Тастемирова

№ 4 (2022)	Вакуумная сушка сортов яблок, груши и малины, произрастающих в южных регионах РК	Аннотация PDF (Rus)
А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, С. У. Еркебаева, Э. А. Габрильянц, У. У. Тастемирова

№ 3 (2019)	ВЕРМИКУЛИТОВЫЙ СОРБЕНТ ДЛЯ ОЧИСТКИ ВОДЫ ОТ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ	Аннотация PDF (Rus)
М. К. Курманалиев, Ж. Т. Жанабаева

№ 1 (2019)	ВЛИЯНИE УЛЬТPАЗВУКOВOЙ OБPАБOТКИ НА КАЧECТВEННЫE ПOКАЗАТEЛИ БИOДOБАВКИ НА OCНOВE ТOПИНАМБУPА ДЛЯ ПPИМEНEНИЯ В CЫPOДEЛИИ	Аннотация PDF (Rus)
Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева

Том 144, № 2 (2024)	Влияние белково-жировой эмульсии из кожи индейки и растительного сырья на качество вареных колбас	Аннотация PDF (Eng)
А. Койшыбаева, Я. Узаков

Том 144, № 2 (2024)	Влияние вторичного сырья переработки зерновых культур на реологические свойства теста	Аннотация PDF (Kaz)
М. Ж. Есембек, Б. К. Тарабаев, А. М. Омаралиева, Ж. Т. Ботбаева, М. М. Какимов

№ 4 (2019)	Влияние газового оглушения на пищевую ценность и функционально-технологические свойства мяса птицы	Аннотация PDF (Rus)
Д. Б. Шалгинбаев, Р. У. Уажанова, А. Е. Матеева, Л. В. Антипова

Том 147, № 1 (2025)	Влияние гамма-излучения и герметизации (с вакуумом или без него) на мясо птицы	Аннотация PDF (Kaz)
С. Нурдаулет, Р. У. Уажанова, Е. С. Ержигитов, Ш. Н. Сексенбай

№ 2 (2022)	ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗА ФЕРМЕНТА ПРОТЕПСИНА НА РН И ВЛАГОСВЯЗЫВАЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ВТОРОСОРТНОЙ ГОВЯДИНЫ	Аннотация PDF (Kaz)
Я. М. УЗАКОВ, А. Н. ЕСЕНГАЗИЕВА, Л. А. КАЙМБАЕВА, И. М. ЧЕРНУХА, М. Ә-А. ҚАЛДАРБЕКОВА, М. О. КОЖАХИЕВА

№ 3 (2019)	ВЛИЯНИЕ ДЕМОГРАФИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ НА СУДЬБУ НАЦИЙ	Аннотация PDF (Rus)
Г. А. Досекеева, А. С. Алдекен

Том 148, № 2 (2025)	Влияние добавки на качество теста для бездрожжевого хлеба	Аннотация PDF (Kaz)
М. П. Байысбаева, Г. К. Искакова, Н. Б. Батырбаева, А. К. Изембаева, З. Н. Молдакулова, М. Е. Сейсеналы, А. М. Абиш, У. Рысбек

№ 3 (2022)	Влияние добавки порошка крапивы на показатели качества хлеба	Аннотация PDF (Kaz)
А. М. Саидов, Ж. Е. Балгужинова, Н. Д. Жангабылов, К. С. Альсеитов, К. Е. Искаков

№ 4 (2022)	Влияние замораживания на кинетику гелеобразования и микроструктуру геля козьего молока	Аннотация PDF (Rus)
А. Е. Абдулгамитова, И. Т. Смыков

№ 2 (2022)	ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ЗАМЕСА ТЕСТА И ХАРАКТЕРИСТИКИ ХЛЕБА	Аннотация PDF (Rus)
А. И. ИЗТАЕВ, И. Ш. АҚҚОЖА, М. А. ЯКИЯЕВА, Г. К. ИСКАКОВА, М. Д. КЕНЖЕХОДЖАЕВ, Б. А. ИЗТАЕВ

№ 4 (2023)	Влияние количества олеогеля на микробиологические и органолептические показатели полукопченой колбасы	Аннотация PDF (Kaz)
А. К. Игенбаев, Ш. А. Амирханов, Г. Х. Оспанкулова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева, Д. А. Салыкова, С. А. Карденов

Том 149, № 3 (2025)	Влияние концентрата боярышника на повышение функциональных свойств кукурузных слайсов	Аннотация PDF (Kaz)
Т. Б. Ахлан, А. К. Изембаева, А. С. Абдреева, М. П. Байысбаева, Э. Б. Аскарбеков, К. С. Қойланов

Том 146, № 4 (2024)	Влияние льняного жмыха и пивной дробины на характеристики пшеничного хлеба	Аннотация PDF (Rus)
М. Е. Бекболатова, Н. С. Машанова

№ 4 (2022)	Влияние льняного жмыха на структурно-реологические свойства макаронных изделий	Аннотация PDF (Kaz)
Н. С. Машанова, Г. М. Мухамбетов, Г. К. Каримова, Р. К. Ниязбекова, Ж. И. Сатаева, М. Е. Смагулова, А. А. Ижбанова

№ 1 (2019)	ВЛИЯНИЕ МАРГАРИНА «ЭКОУНИВЕРСАЛ 1203-32» И ЖИРА СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ «ОILPRIME 1003-32» НА КАЧЕСТВО ЗАВАРНОГО ПРЯНИКА	Аннотация PDF (Rus)
А. Ж. Рустемова, Д. А. Шаншарова, М. П. Байысбаева

Том 147, № 1 (2025)	Влияние многокомпонентных рассолов на качество мясных продуктов из баранины: обзор технологических решений и функциональных добавок	Аннотация PDF (Rus)
М. М. Шарапатова, К. С. Исаева

№ 3/1 (2020)	Влияние наночастиц цинка на устойчивость к коррозии металлов, покрытых композиционными материалами на основе эпоксидных олигомеров	Аннотация PDF (Rus)
А. С. Изтаева, М. Ш. Сулейменова

Том 146, № 4 (2024)	Влияние натуральных красителей на величину прочности кожи	Аннотация PDF (Kaz)
Р. Ш. Мирзамуратова, Е. Е. Байрамоглу, Р. Т. Калдыбаев

№ 4 (2023)	Влияние некоторых факторов на водоудерживающую и жироудерживающую способности тыквенной муки	Аннотация PDF (Rus)
М. Б. Икрами, М. Б. Шарипова, Х. Ф. Абдуллоева

№ 3 (2023)	Влияние параметров сублимационной сушки на содержание полифенолов и антоцианов в ягодах клубники	Аннотация PDF (Rus)
А. Б. Альдиева, Д. Д. Хамитова

Том 149, № 3 (2025)	Влияние пищевых покрытий на сохранение качества охлажденного мяса птицы при хранении	Аннотация PDF (Rus)
Л. Б. Умиралиева, М. А. Дибирасулаев, Д. М. Дибирасулаев, Л. Г. Стоянова, И. Д. Филатов, М. Х. Искаков, Т. Жомартқызы

№ 3 (2020)	Влияние порошка крапивы двудомной на качественные показатели макаронных изделий	Аннотация PDF (Kaz)
Т. Б. Ахлан, Г. Е. Жумалиева, Б. Ж. Мулдабекова

№ 4 (2022)	Влияние порошка можжевельника (Juniperus communis L) на физико-химические, антиоксидантные свойства пшеничного хлеба	Аннотация PDF (Kaz)
С. Е. Ибраимова, Р. У. Ужанова, Б. Ж. Мулдабекова, Р. Б. Мухтарханова, Р. А. Изтелиева

Том 146, № 4 (2024)	Влияние природных антиоксидантов на показатели качества и срок хранения мясных полуфабрикатов из конины	Аннотация PDF (Kaz)
Н. К. Абильмажинова, А. М. Таева, Б. А. Рскелдиев, А. И. Матибаева, С. Е. Ибраимова

№ 4 (2023)	Влияние пропионовокислых микроорганизмов на качественные показатели полукопченой колбасы	Аннотация PDF (Kaz)
У. А. Рыспаева, Ш. Б. Байтукенова, С. Б. Байтукенова

№ 3 (2023)	Влияние процесса бланширования овощей на пероксидазную активность и содержание витамина С и β-каротина	Аннотация PDF (Rus)
Л. А. Мурат, Д. Б. Тоймбаева, С. Г. Каманова, Е. Е. Ермеков, М. Муратхан, Б. К. Булашев, Г. Х. Оспанкулова

Том 145, № 3 (2024)	Влияние радиационной обработки мяса птицы на показатели качества и сроки его хранения	Аннотация PDF (Kaz)
С. Нұрдәулет, Р. У. Уажанова, Е. С. Ержигитов

Том 149, № 3 (2025)	Влияние радиационной обработки тормозным излучением на снижение нитритов и нитратов в корнеплодах и клубневой сельскохозяйственной продукции	Аннотация PDF (Rus)
Р. У. Уажанова, Ж. С. Набиева, И. В. Данько, Ш. С. Аманова, Г. Р. Куртибаева

№ 2 (2023)	Влияние растительной добавки на функционально-технологические свойства вареной колбасы из верблюжатины	Аннотация PDF (Rus)
Ж. М. Медеубаева, А. М. Таева, И. М. Чернуха, Б. А. Рскелдиев, Д. А. Тлевлесова, А. М. Капбасова

Том 144, № 2 (2024)	Влияние растительных экстрактов на микробиологические показатели зерна	Аннотация PDF (Kaz)
И. Н. Курманбаева, Ж. С. Набиева, Б. Ж. Мулдабекова, Ш. А. Турсунбаева, А. Е. Куралбаева

№ 3 (2022)	Влияние рецептурных компонентов на физико-химические свойства пшеничного теста	Аннотация PDF (Kaz)
М. П. Байысбаева, А. К. Изембаева, З. Н. Молдакулова, Қ. С. Койланов, Ж. Ж. Баширова

№ 2 (2023)	Влияние СВЧ на хлебопекарные свойства хлебобулочных изделей	Аннотация PDF (Rus)
Д. М. Туйчиева, Д. А. Солиева

Том 143, № 1 (2024)	Влияние скорлупы грецкого ореха (juglans regia) на устойчивость окраски кожи	Аннотация PDF (Kaz)
Р. Ш. Мирзамуратова, Р. Т. Калдыбаев, Е. Е. Байрамоглу

Том 143, № 1 (2024)	Влияние содержания антибиотиков на качество и безопасность молока и молочных продуктов	Аннотация PDF (Kaz)
А. Т. Кожабергенов, Ә. Қ. Борибай, В. С. Жамурова

№ 3 (2018)	ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ПРОЦЕСС ПРОРАЩИВАНИЯ ТРИТИКАЛЕ	Аннотация PDF (Rus)
У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, Г. С. Актокалова, М. . Жонысова, Р. К. Касимбек, А. К. Тултабаева

№ 3/1 (2020)	Влияние тепловой обработки на аминокислотный состав виноградных соков прямого отжима	Аннотация PDF (Eng)
А. К. Кекибаева, А. Коныс, Г. И. Байгазиева

1 - 100 из 730 результатов	1 2 3 4 5 6 7 8 > >>

ISSN 2304-568X (Print)
ISSN 2710-0839 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Вестник Алматинского технологического университета

Список названий

Использование куки-файлов