Для цитирования:

Рыспаева У.А., Байтукенова Ш.Б., Байтукенова С.Б. Биологическая и пищевая ценность ферментированной полукопченой колбасы. Вестник Алматинского технологического университета. 2024;143(1):11-17. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-1-11-17

For citation:

Ryspaevа U.A., Baitukenova Sh.B., Baitukenova S.B. Biological and nutritional value of fermented half-smoked sausage. The Journal of Almaty Technological University. 2024;143(1):11-17. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-1-11-17