Для цитирования:

Комилова Д.А., Тошходжаев Н.А. Влияние добавки порошка лука розенбаха (сиёхалаф) на биологическую ценность и минеральный состав пшеничного хлеба. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;151(1):66-74. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-66-74

For citation:

Komilova D.A., Toshkhodjaev N.A. Influence of rosenbach onion powder addition on the biological value and mineral composition of wheat bread. The Journal of Almaty Technological University. 2026;151(1):66-74. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-66-74