Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 4 (2021) | Изучение изменения микрофлоры и сохранности витаминов b2 и е зерна в процессе пропаривания и плющения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. С. Богомолов, Н. Л. Клейменова, М. В. Копылов | ||
| "... Проведено исследование процесса влаготепловой обработки зерновых культур: зерна пшеницы, овса ..." | ||
| № 2 (2020) | Получение бездрожжевого хлеба из муки мягкой пшеницы низкого класса | Аннотация похожие документы |
| А. Изтаев, Ш. А. Турсунбаева, М. А. Якияева, М. М. Маемеров | ||
| № 4 (2021) | Обоснование выбора сырья для производства растительного молока | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Хастаева, А. М. Омаралиева, А. А. Бектурганова, А. М. Кабдолова | ||
| "... Таможенного Союза «О безопасности зерна». Результатом реализации данного НИР станет расширение ассортимента ..." | ||
| № 2 (2023) | Влияние СВЧ на хлебопекарные свойства хлебобулочных изделей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Туйчиева, Д. А. Солиева | ||
| "... свойства зерна. А также исследованию методов, направленных на обеспечение качества и безопасности зерновых ..." | ||
| № 4 (2023) | Разработка технологии хлеба с использованием зернового сырья | Аннотация похожие документы |
| Ж. К. Нургожина, Д. А. Шаншарова | ||
| "... компонентов. Доказано, что внесение к массе муки 28 % закваски с компонентами из зерна, которые заранее были ..." | ||
| Том 144, № 2 (2024) | Влияние растительных экстрактов на микробиологические показатели зерна | Аннотация похожие документы |
| И. Н. Курманбаева, Ж. С. Набиева, Б. Ж. Мулдабекова, Ш. А. Турсунбаева, А. Е. Куралбаева | ||
| "... 6 и 12 часов, но в зависимости от эффективности времени ‒ 6 часов. Зерно увлажняют при 23°C (комнатной ..." | ||
| № 2 (2023) | Исследование вторичных ресурсов при переработке кукурузы | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Айтбаева, Р. С. Алибеков, Б. Т. Фарах | ||
| "... и биологически ценных веществ сырьевых материалов, таких как свежие корни, зерна и рыльцы кукурузы Zea Mays ..." | ||
| Том 146, № 4 (2024) | Изучение сортового помола пророщенной пшеницы на лабораторной мельнице Lab Mill | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Урбанчик, А. К. Жумаева, А. О. Бекбусинова | ||
| "... и нативного зерна пшеницы. В ходе исследования получены новые данные об основных показателях качества муки ..." | ||
| № 2 (2022) | РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ПРИПРАВЫ НА ОСНОВЕ ПРОРАЩЕННОГО ЗЕРНА ГРЕЧИХИ СОРТА «БОГАТЫРЬ» | Аннотация похожие документы |
| А. Н. СЕРИКБАЕВА, Б. Т. ТНЫМБАЕВА, С. Е. ИБРАИМОВА, Г. Ш. ДЖУМАБЕКОВА, А. И. САМАДУН | ||
| "... - и макроэлементов по сравнению с контрольным образцом, а также добавление пророщенного зерна гречихи в состав ..." | ||
| № 3 (2022) | Математическое описание процессов, протекающих при активном вентилировании зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Остриков, Б. К. Нурахметов, А. Д. Аскаров, Е. Б. Медведков | ||
| "... Предметом исследования является процесс активного вентилирования зерна пшеницы при переменном ..." | ||
| № 4 (2022) | Оптимизация технологических режимов проращивания зерна тритикале сорта Азиада | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Касымбек, А. И. Изтаев, У. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, А. К. Шоман | ||
| "... Исследования посвящены технологическим режимам проращивания зерна тритикале сорта Азиада, а также ..." | ||
| № 1 (2022) | Математическое описание процесса очистки зерна на экспериментальной установке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Аскаров, Е. Б. Медведков, А. Е. Кайрбаева, Г. Ш. Насруллин | ||
| "... Для очистки зерна от легких примесей и пыли используют машины с пневматическими системами ..." | ||
| № 3 (2021) | Использование некондиционного зерна в технологии комбикорма повышенной питательной ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. К. Алтынбаева, Д. Б. Баймуханова | ||
| "... В статье рассматривается комплексная переработка некондиционного зерна и побочных про-дуктов ..." | ||
| № 4 (2022) | Динамика свойств зерна овса и гречихи в технологии проращивании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Урбанчик, В. А. Шаршунов, М. Н. Галдова, Л. В. Шустова | ||
| "... комплекса. В работе изучены технологические свойства зерна овса и гречихи как сырья для получения ..." | ||
| № 1 (2021) | Технология мягкого сыра из смеси молока сельскохозяйственных животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. С. Туганова, К. С. Исаева, Г. Т. Кажибаева | ||
| "... зерна, формование, мягкие сыры. АУЫ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ЖАНУАРЛАРЫНЫҢ СҮТТЕРІНІҢ ҚОСПАСЫНАН ЖАСАЛҒАН ..." | ||
| № 2 (2023) | Использование концентрата из биообработанной фасоли в кисломолочном продукте | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Рахимова, Н. Д. Рашидов, Н. А. Тошходжаев | ||
| Том 150, № 4 (2025) | Технология производства хлеба с использованием проросшего зерна | Аннотация похожие документы |
| Г. Н. Нурымхан, Е. К. Жиенбаева, А. И. Матибаева | ||
| "... и потенциал использования пророщенного зерна, выбранный продукт способен повысить питательную ценность хлеба ..." | ||
| Том 150, № 4 (2025) | Оценка технологического потенциала сортов пшеницы с использованием математических моделей на основе структурных показателей | Аннотация похожие документы |
| М. Р. Рахымбаева, Т. К. Кулажанов, А. И. Изтаев, М. A. Якияева, В. Я. Черных, Ш. А. Турсунбаева | ||
| "... регрессионных моделей, что позволяет методически определить величину потенциала по зерну, муке, тесту и хлебу ..." | ||
| Том 151, № 1 (2026) | Промышленный потенциал и экспортные преимущества глубокой переработки зерна в Казахстане | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Даутканов, Ж. К. Усембаева, Д. Р. Даутканова, А. Т. Кажымурат, С. Л. Исматуллаев | ||
| "... переработки зерна (ГПЗ) в Республике Казахстан в контексте мировой агропромышленной трансформации ..." | ||
| № 3 (2019) | МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА ИЗ РАЗНЫХ КЛАССОВ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. . Изтаев, М. А. Якияева, Ш. А. Турсунбаева, М. М. Маемеров, И. . Жауантай | ||
| "... качество по сравнению с хлебом, приго- товленным традиционным способом. Ключевые слова: зерно, ионоозон ..." | ||
| № 4 (2019) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, З. М. Айтмуханова, А. Б. Аллабергенов | ||
| "... -технологические свойства готового продукта. Ключевые слова: йогурт, закваска, тритикале, пророщенные зерна ..." | ||
| № 1 (2020) | Сенсорометрическое определение СТЕПЕНИ ПОРАЖЕНИЯ зерна ПШЕНИЦЫ ГОЛОВНЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, О. А. Апалихина, М. К. Курманахынова, Ш. А. Абжанова, М. С. Сериккызы | ||
| "... В статье описывается разработанный способ установления степени поражения зерна пшеницы головневыми ..." | ||
| № 3 (2019) | ПЕРСПЕКТИВНАЯ ЛИНИЯ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА САФЛОРА К ПЕРЕРАБОТКЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. З. Матеев, А. А. Усманов, С. В. Шахов, Д. Б. Шалгинбаев, К. К. Бухарбаева | ||
| "... В настоящей работе предлагается новая схема высокоэффективной линии подготовки зерна сафлора ..." | ||
| 1 - 28 из 28 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
