Preview

Вестник Алматинского технологического университета

Расширенный поиск

Использование некондиционного зерна в технологии комбикорма повышенной питательной ценности

https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-3-10-18

Полный текст:

Аннотация

В статье рассматривается комплексная переработка некондиционного зерна и побочных про-дуктов переработки сельскохозяйственного сырья в технологии получения комбинированного корма с повышенной питательной ценностью. Предложен метод обработки корма полиштаммовой молочнокислой закваской на основе цельносмолотой соевой муки и отходов переработки соевых бобов присутствии 0,5%-ого раствора лактозы. Установлены оптимальные режимы биоферментации кор-ма: pH – 5,2, температура среды – 25°С. Отмечено увеличение в готовом продукте редуцирующих веществ на 23,3%, сырого протеина до 12,8%. Предлагаемый способ в производстве комбикорма позволяет переработать некондиционное зерно пшеницы, получить белковую массу, утилизировать отход производства – соевый шрот, таким образом, исключить источники загрязнения окружающей среды.

Об авторах

Г. К. Алтынбаева
НАО «Рудненский индустриальный институт»
Казахстан

г. Рудный, ул. 50 лет Октября, 38



Д. Б. Баймуханова
ТОО «Институт высоких технологий»
Казахстан

050012, г. Алматы, ул. Богенбай батыра, 168



Список литературы

1. Коломейченко, В.В. Современные резервы увеличения производства кормов // Вестник ОрелГАУ. – 2012. - № 1(4). – С. 32-38/

2. Guil-Guerrero, J.L., Ramos, L., Moreno, C., Z´u˜niga-Paredes, J.C., Carlosama-Y´epez, M., Ruales, P., Plant-food byproducts to improve farm-animal health. // Animal Feed Science and Technology. – 2016. Vol. 220. – P.121-135

3. Oster M., Reyer H., Keiler J., et al., Comfrey (Symphytum spp.) as an alternative field crop contributing to closed agricultural cycles in chicken feeding, Science of the Total Environment. – 2020. – Vol.742 – 140490; https://doi.org/10.1016/ j.scitotenv.2020.140490

4. Kimberly C. McCuistion, Peter H. Selle, Sonia Yun Liu, Robert D.Goodband, Sorghum as a Feed Grain for Animal Production, Sorghum and Millets (Second Edition), Chapter 12 // Chemistry, Technology and Nutritional Attributes, 2019, PP 355-391, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-811527-5.00012-5

5. Mai Anh Ton Nu, Karoline Blaabjerg, Hanne DamgaardPoulsen, Effects of high moisture airtight storage of barley with exogenous enzymes on phosphorus digestibility of barley fed to pigs alone or in combination with soybean meal // Animal Feed Science and Technology, 266 (2020).- 114530

6. Kadnikova, Olga; Altynbayeva, Gulnara; Aidarkhanov, Arman; и др. Potential analysis of implementation of developed technology for processing of sewing and knitting fabrics: International Scientific/ Environmental and Climate Technologies. Riga, LATVIA Energy Procedia. – 2017. – Т. 128.: PP. 411-417.

7. Kadnikova, O., Altynbayeva, G., Kuzmin, S., Toretayev, M., Khabdullina, Z. Ecological Feasibility ofApplying Technology in Recycling Garment and Knitwear Production // Environmental and Climate Technologies, 2019, 23(2), PP. 291-309

8. Kadnikova, O., Altynbayeva, G., Kuzmin, S., Aidarkhanov, A., Shaldykova, B.Recycling of production waste as a way to improve environmental conditions // Energy Procedia, 2018, 147, PP. 402-408

9. Гореликова Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии: Учебное пособие /. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. – 100 с.

10. Ездаков, Н.В, Шерстобитов В.В, Левицкий А.П, и др. Перспективы применения ферментных промышленных препаратов в отрасли кормопроизводства. – Киев: Упр. по печати, 2012. – 89 с.

11. Смирнова В.Д. Отходы производства концентрированных белковых продуктов из сои как сырье для получения кормовых добавок: автореф. дис. канд. техн. наук: 03.01.06 / Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева. - М., 2012. - 19 с.

12. Алимова Ф.К., Тазетдинова Д.И., Тухбатова Р.И., Биотехнология. Промышленное применение грибов рода Trichoderma Учебно-методическое пособие. - Казань: УНИПРЕСС ДАС, 2007. – 234 с.

13. Алимова Ф.К,. Скворцов Е.В., Мельникова Т.А., [и др.] Использование Trichoderma в процессе переработки отходов спиртового производства // Вестник биотехнологии. – 2007. - № 3. – С. 22-26.

14. Гнеушева И.А. Павловская Н.Е. Биотехнологические методы обработки расти-тельного сырья «Инновационный потенциал молодых ученых - АПК Орловской области». Сборник материалов региональной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 35-летию Орловского государственного аграрного университета. - Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2010. - С. 66-68.

15. Гнеушева, И.А. Горькова И.В, Дедков В.Н. Биотехнологические подходы для получения белково-углеводных кормовых добавок для животноводства Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства: Материалы Всероссийской научно-практической конференции 24 ноября 2010 года. - Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2010. - С. 45-48.

16. Витавская А.В., Кулажанов К.С., Хасиев Х.Х. Живая пища и зерновой хлеб спасут население планеты / LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 604 c.

17. Сушкова, В.И., Г.И. Воробьева Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества / - М.: ДеЛи принт, 2011.– 16 с.


Рецензия

Для цитирования:


Алтынбаева Г.К., Баймуханова Д.Б. Использование некондиционного зерна в технологии комбикорма повышенной питательной ценности. Вестник Алматинского технологического университета. 2021;(3):10-18. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-3-10-18

For citation:


Altynbayeva G.К., Baimukhanova J.В. The use of substandard grain in the technology of compound feed of increased nutritional value. The Journal of Almaty Technological University. 2021;(3):10-18. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-3-10-18

Просмотров: 136


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2304-568X (Print)
ISSN 2710-0839 (Online)