Technology for producing meat pates with the addition of protein-fat emulsion

E. K. Okuskhanova; A. K. Suichinov; B. K. Kabdylzhar; G. A. Kapasheva; A. A. Dautova; Э. К. Окусханова; А. К. Суйчинов; Б. К. Кабдылжар; Г. А. Капашева; А. А. Даутова; Э. К. Окусханова; А. К. Суйчинов; Б. К. Кабдылжар; Г. А. Капашева; А. А. Даутова

Для цитирования:

Окусханова Э.К., Суйчинов А.К., Кабдылжар Б.К., Капашева Г.А., Даутова А.А. Технология производства мясных паштетов с добавлением белково-жировой эмульсии. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;153(3):165-174. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-165-174

For citation:

Okuskhanova E.K., Suichinov A.K., Kabdylzhar B.K., Kapasheva G.A., Dautova A.A. Technology for producing meat pates with the addition of protein-fat emulsion. The Journal of Almaty Technological University. 2026;153(3):165-174. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-165-174

Просмотров PDF (Rus): 4

JATS XML

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2304-568X (Print)
ISSN 2710-0839 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Вестник Алматинского технологического университета

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов