Для цитирования:

Аxлан Т.Б., Жумалиева Г.Е., Әбілмәжін Б.Қ., Жұман Н.И., Спатай Н.Н. Исследoвание влияния pастительнoгo сыpья на pеoлoгические пoказатели и витаминный состав макаpoнныx изделий. Вестник Алматинского технологического университета. 2021;(3):5-10. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-3-5-10

For citation:

Akhlan T., Zhumaliyeva G., Zhuman N., Abilmazhin B., Spatay N. Study of the effect of vegetable raw materials on the rheological parameters and vitamin composition of pasta. The Journal of Almaty Technological University. 2021;(3):5-10. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-3-5-10