Дәйектеу үшін:

Шаймерденова Д.А., Махамбетова А.А., Чаканова Ж.М., Сарбасова Г.Т., Искакова Д.М., Бекболатова М.Б. Глютенсіз нан және ұлттық ұн өнімі – бешбармак қамырдың өндіріс технологиясы. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2020;127(2):82-90.

For citation:

Shaimerdenova D.A., Makhambetova A.A., Chekanova Zh.M., Chekanova G.T., Iskakova D.M., Bekbolatova M.B. Production technology gluten-free bread and the national flour product-beshbarmak dough. The Journal of Almaty Technological University. 2020;127(2):82-90. (In Russ.)