Бас редактор

• Құлажанов Талғат – техника ғылымдарының докторы, Ұлттық Ғылым академиясының академигі, Алматы, Қазақстан (Scopus)

Редакциялық алқа мүшелері:

• Мардар Марина – техника ғылымдарының докторы, Одесса ұлттық тамақ технологиялары академиясының профессоры, Одесса, Украина (Scopus);
  
  
• Корженевск, Малгожата – Вроцлав қоршаған орта және тіршілік ғылымдары университетінің философия докторы, Вроцлав, Польша (Scopus);
  
  
• Шухратжон Назаров – тәжік технологиялық университетінің доценті, Душанбе, Тәжікстан (Scopus);
  
  
• Хейс Стивен Джордж – Манчестер университетінің профессоры, Манчестер, Ұлыбритания (Scopus);
  
  
• Джованна Феррари – Салерно университетінің профессоры, Италия (Scopus);
  
  
• Алия Занниера бинти Мохсин –  Малайзияның Путра университетінің PhD докторы, Серданг, Малайзия (Scopus);
  
  
• Набиева Ирода –Ташкент тоқыма және жеңіл өнеркәсіп институтының профессоры, Ташкент, Өзбекстан (Scopus);
  
  
• Калаоглу, Фатма – Стамбул техникалық университетінің профессоры, Стамбул, Түркия (Scopus);
  
  
• Аббазов Ильхом – техника ғылымдарының кандидаты, Джизак политехникалық институтының доценті, Джизак, Өзбекстан (Scopus);
  
  
• Акбаров Рустам – Ташкент тоқыма және жеңіл өнеркәсіп институтының профессоры, Ташкент, Өзбекстан (Scopus);
  
  
• Ізтаев Әуелбек – техника ғылымдарының докторы, Ұлттық Ғылым академиясының академигі, тамақ технологиялары Ғылыми-зерттеу институтының директоры, Алматы, Қазақстан (ORCID) (Scopus);
  
  
• Чоманов Уришбай – техника ғылымдарының докторы, Қазақстан Республикасы Ұлттық Ғылым академиясының академигі, қазақ тамақ және қайта өңдеу өнеркәсібі ғылыми-зерттеу институтының зертхана меңгерушісі, Алматы, Қазақстан (ORCID) (Scopus);
  
  
• Меньков Николай – техника ғылымдарының докторы, Пловдив тағамдық технологиялар университетінің профессоры, Пловдив, Болгария (ORCID);
  
  
• Инга Чипровица – техника ғылымдарының докторы, Латвия жаратылыстану ғылымдары және технологиялар университетінің профессоры, Елгава, Латвия (ORCID) (Scopus);
  
  
• Тоты Онггар – PhD докторы, Дрезден технологиялық университетінің аға оқытушысы, Дрезден, Германия (ORCID) (Scopus);
  
  
• Ташпулатов Салих – техника ғылымдарының докторы, профессор, Ташкент тоқыма және жеңіл өнеркәсіп институтының халықаралық байланыстар жөніндегі проректоры, Ташкент, Өзбекстан (ORCID) (Scopus).

Редакция өкілдері:

• Жанаева Алтынай – ғылыми жұмысты ұйымдастыру бөлімінің бастығы, Алматы, Қазақстан;
  
  
• Андреева Валентина  – жауапты хатшы, Алматы, Қазақстан.