Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 149, № 3 (2025) | Исследование составных куттерных ножей для измельчения мяса | Аннотация похожие документы |
| Б. Б. Кабулов, Г. Б. Абдилова, А. Б. Бакиева, Г. А. Жумадилова, А. Б. Қасен | ||
| "... The article is devoted to the research of composite cutter knives for grinding meat. As a result ..." | ||
| № 2 (2020) | Исследование химического состава куриной мясокостной пасты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Какимов, Б. К. Кабдылжар, Ж. С. Есимбеков, Г. В. Гуринович, А. К. Суйчинов | ||
| "... from different parts of poultry carcasses by fine grinding of bone raw materials on the grinder ..." | ||
| № 3 (2020) | Переработка отходов кожевенного и обувного производств | Аннотация похожие документы |
| Ж. Усенбеков, Б. Х. Сеитов, С. К. Нурбай, И. Р. Абенова | ||
| "... of grinding waste suitable for further processing in laboratory conditions. Studies were carried out ..." | ||
| № 3 (2020) | Способ получения цельнозернового продукта из зерна гречихи и чечевицы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Чаканова, А. А. Махамбетова, Г. Т. Сарбасова, Д. А. Шаймерденова, Д. М. Искакова, М. Б. Бекболатова | ||
| "... with a grinding size of 400-600 microns are obtained. the recommended technological scheme for processing ..." | ||
| № 4 (2018) | ЛАЗЕРНАЯ РЕЗКА КОЖИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Т. Дарханова, К. Т. Айтуленова | ||
| "... резания. Ключевые слова: лазерная технология, резка, кожа, ножи, сложная геометрия. ТЕРІНІ ..." | ||
| № 1 (2022) | Физико-математическая модель процессов устройства для переработки арбузов | Аннотация похожие документы |
| А. Е. Назымбекова, Д. А. Тлевлесова, А. Е. Кайрбаева | ||
| "... The knowledge of the grinding processes of the pulp of fruits and vegetables is not sufficient ..." | ||
| № 2 (2018) | КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Д. Шамбулова, Г. Э. Орымбетова, Г. Н. Жаксылыкова, Е. Д. Шамбулов | ||
| "... молочных продуктов. Введение в опытные образцы функ-циональных ингредиентов, в частности измельченного ..." | ||
| Том 146, № 4 (2024) | Изучение сортового помола пророщенной пшеницы на лабораторной мельнице Lab Mill | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Урбанчик, А. К. Жумаева, А. О. Бекбусинова | ||
| № 3 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВИТАМИННОГО СОСТАВА ДОБАВКИ ИЗ МОРКОВИ С ЦЕЛЬЮ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева | ||
| "... obtained after repeated grinding was subjected to ultrasonic treatment to soften the fibers, giving them ..." | ||
| № 4 (2022) | Вакуумная сушка сортов яблок, груши и малины, произрастающих в южных регионах РК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, С. У. Еркебаева, Э. А. Габрильянц, У. У. Тастемирова | ||
| "... of grinding of raw materials, the degree of heating of the dried material and the pressure of the medium ..." | ||
| № 3 (2023) | Технология переработки костей крупного рогатого скота в мясокостную пасту и исследование качественных показателей | Аннотация похожие документы |
| А. М. Байкадамова, А. К. Какимов, А. К. Суйчинов, Ж. С. Есимбеков, Д. Рахымбай | ||
| "... of enrichment with mineral and protein substances. The need for deeper grinding of bone particles was found. ..." | ||
| Том 148, № 2 (2025) | Оценка безопасности растительных ингредиентов, используемых в густых растительных пастах (аппетайзерах) | Аннотация похожие документы |
| Т. К. Кулажанов, Ж. С. Набиева, Г. Т. Дарибаева, Ю. Г. Пронина, Э. К. Асембаева | ||
| "... , the use of probiotics, and innovative grinding methods. Various local and unconventional plant raw ..." | ||
| № 4 (2018) | ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МУКИ ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Омаралиева, М. Ж. Султанова, М. Е. Кизатова, А. Ю. Боровский | ||
| "... В статье представлены результаты анализа химического состава измельченных семян зернобобовых ..." | ||
| № 3 (2019) | ПЕРСПЕКТИВНАЯ ЛИНИЯ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА САФЛОРА К ПЕРЕРАБОТКЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. З. Матеев, А. А. Усманов, С. В. Шахов, Д. Б. Шалгинбаев, К. К. Бухарбаева | ||
| "... properties, grinding Machine with a duo-aspirator, a photoseparator and a device for moisture-thermal ..." | ||
| Том 146, № 4 (2024) | Обоснование оптимальных дозировок пектинового концентрата и цельносмолотой муки в производстве галет | Аннотация похожие документы |
| Ж. А. Жарылкасынова, Г. К. Искакова, А. К. Изембаева, З. Н. Молдакулова | ||
| "... flours, were used. The corn flour was obtained by grinding whole grains of the Budan 237 variety ..." | ||
| № 4 (2022) | Влияние порошка можжевельника (Juniperus communis L) на физико-химические, антиоксидантные свойства пшеничного хлеба | Аннотация похожие документы |
| С. Е. Ибраимова, Р. У. Ужанова, Б. Ж. Мулдабекова, Р. Б. Мухтарханова, Р. А. Изтелиева | ||
| "... свойств хлеба путем добавления измельченных плодов можжевельника. В ходе совершенствования технологии ..." | ||
| № 4 (2019) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, З. М. Айтмуханова, А. Б. Аллабергенов | ||
| "... В статье рассматриваются результаты исследований технологии йогурта с добавлением измельченных ..." | ||
| № 3/1 (2020) | Исследование влияния технологических процессов на разволокнение лубяных волокон | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дулат, М. Б. Отыншиев | ||
| "... density fiber. The average fiber fineness after all technological processes on the grinding machine ..." | ||
| № 1 (2023) | Разработка варёной колбасы из верблюжатины с добавлением растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Медеубаева, А. М. Таева, Д. А. Тлевлесова | ||
| "... органолептические показатели вареной колбасы из верблюжатины, добавленных измельченных ягод облепихи и измельченного ..." | ||
| № 3 (2023) | Иccлeдовaние околоплодникa гpeцкого оpeхa молочной cпeлоcти, пpоизpacтaющeго в Aлмaтинcкой облacти, для пpимeнeния в пищeвой пpомышлeнноcти | Аннотация похожие документы |
| М. Ж. Cултaновa, Н. Aкжaнов, К. О. Додaeв, М. А. Якияeвa | ||
| "... is observed. As a result, it wаs fоund thаt thе grinding indеx оf thе wаlnut pеriсаrp directly affects ..." | ||
| № 2 (2018) | ЭМУЛЬСИЯЛЫҚ ТҰЗДЫҚ ӨНДІРУДЕ ЖИДЕ МЕН БИДАЙ ӨСКІНІ ҰНЫН ҚОЛДАНУ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Г. Э. Орымбетова, Г. . Нурынбетова | ||
| "... . Установлены оптимальная продолжительность измельчения джиды τ - 52-65 сек и частота вращения рабочего органа ..." | ||
| № 2 (2023) | Технология производства ферментированной полукопченой колбасы | Аннотация похожие документы |
| У. А. Рыспаева, Ш. Б. Байтукенова, С. Б. Байтукенова | ||
| "... микроорганизмов в сырье после стадии измельчения мяса, до посола. Оптимальное соотношение использования жидкой ..." | ||
| Том 144, № 2 (2024) | Достижения технологии систем искусственного интеллекта – анализа изображений (IA) для комплексной оценки качества кормов домашних животных | Аннотация похожие документы |
| Ришав Кумар Шарма | ||
| "... не требуют измельчения продукта для анализа, обеспечивают автоматизацию и экономическую эффективность ..." | ||
| № 3 (2020) | Исследование экструдированных продуктов с белковой начинкой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, М. Ч. Тултабаев, Г. С. Актокалова, Р. К. Касимбек | ||
| "... . Результаты и их обсуждение Суть процесса дробления зерен в отли- чие от измельчения других видов сырья, зак ..." | ||
| № 4 (2018) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УСИЛИЯ ДЛЯ УДАРНОЙ ПЕРФОРАЦИИ И МАРКИРОВКИ ДЕТАЛЕЙ И ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Полищук | ||
| "... .perfF in the material (c): 1 - puncher, 2 - material, 3 - cutter plate, 4 - base, - thickness of ..." | ||
| № 1 (2019) | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Каимбаева, А. М. Таева, Т. И. Кульмагамбетов, Д. . Тапалова, М. . Фесенко, Е. . Перенесеева | ||
| "... 65°С, так и в остывшем состоянии. Для оценки качества фарша (степени измельчения, равномерности ..." | ||
| № 4 (2018) | КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА С ВВОДОМ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ ДЛЯ РАЗНЫХ ПОЛОВОЗРАСТНЫХ ГРУПП ОВЕЦ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. С. Алимкулов, Т. М. Сарманкулов, М. Ж. Бектурсунова, А. А. Амантаева, А. М. Ким | ||
| "... магнитной колонки продукт поступает на дробилку ДМ-440У для измель- чения. Измельченный продукт после ..." | ||
| № 2 (2018) | КОМБИНИРОВАННЫЙ ЭКСТРАКТ ЛЕЧЕБНЫХ ТРАВ КАК СЫРЬЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОГО ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Шингисов, Б. М. Хамитова, А. М. Куттыбаева, А. С. Сакен, И. Ж. Мырзахмет | ||
| "... боярышника, цветы шалфея, чабреца, душицы, листья базилика и гвоздики. Лекарственные растения в измельчен ..." | ||
| № 3 (2019) | Обоснование режимов микронизации зернобобовых культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ж. Султанова, М. Е. Кизатова, А. М. Омаралиева, Х. А. Абдрахманов, А. Ю. Боровский, Ж. М. Чаканова | ||
| "... , измельчение, проведение гидротермичес- кой обработки, длительная (соответственно, высокие энергетические ..." | ||
| № 4 (2018) | РАЗРАБОТКА СОВМЕЩЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ КОЛОРИРОВАНИЯ И ГИДРОФОБНОЙ ОТДЕЛКИ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Қ. Қуанбай, А. К. Баданова | ||
| "... .ru В статье представлены результаты анализа химического состава измельченных семян зернобобовых ..." | ||
| № 1 (2019) | ВЛИЯНИE УЛЬТPАЗВУКOВOЙ OБPАБOТКИ НА КАЧECТВEННЫE ПOКАЗАТEЛИ БИOДOБАВКИ НА OCНOВE ТOПИНАМБУPА ДЛЯ ПPИМEНEНИЯ В CЫPOДEЛИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Қ. Абай, М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева | ||
| "... Хаpактepиcтика Внeшний вид Измельченные, с твердыми частичками клубни топинамбура Цвeт Кopичнeвый Вкуc ..." | ||
| № 4 (2020) | Исследования влияния растительного сырья на качество вареной колбасы | Аннотация похожие документы |
| А. Т. Сарсембекова, М. Коржениовска, Я. М. Узаков, Ж. С. Желеуова | ||
| "... of water to 10 parts of plant supplements). The use of such an amount of water improved the grinding ..." | ||
| № 3 (2019) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГРАНАТОВОГО СИРОПА С ЭКСТРАКТОМ СТЕВИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Алексеева, Г. Э. Орымбетова, А. . Тасполатова, Д. . Розметова | ||
| "... . Измельченное сырье по- мещают в экстрактор и добавляют необхо- димое количество экстрагента для проведе- ния ..." | ||
| № 3 (2020) | Изучение аминокислотного состава начинки для экструдированных зерновых культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| У. Ч. Чоманов, Г. Е. Жумалиева, М. Ч. Тултабаев, Г. С. Актокалова, Р. К. Касимбек, А. К. Шоман | ||
| "... : творог, измельченный пророщенный трити- кале, в качестве подслащивающего компо- нента джем клубничный и ..." | ||
| № 3 (2018) | ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. У. Жонысова, Т. Ч. Тултабаева, Г. К. Абай | ||
| "... легкоусвояемой формы, поэтому нами в прово- димых исследованиях, после тепловой обработ- ки и измельчения овощных ..." | ||
| № 2 (2018) | ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Хастаева, А. К. Смагулов, М. Т. Нургалиева, М. Р. Тойшиманов | ||
| "... при частоте вращения ножей от 2000 до 5000 об/мин. От- деляем гексановый слой с растворенным в нем ..." | ||
| № 2 (2018) | СИНТЕТИЧЕСКИЙ ВОЛЛАСТОНИТ - КАК ИННОВАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ, ПЕРЕРАБОТАННЫЙ ИЗ ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. . Исенов, И. Б. Джакупова, Г. Н. Шарифканова, А. Ж. Божбанов | ||
| "... состава и может быть реализована потребителью, у которого имеется помолная установка по измельчению до ..." | ||
| № 3 (2018) | СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ, КАК ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО В СНИЖЕНИИ ТОКСИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ НА ОРГАНИЗМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Синявский, А. Н. Аралбаева, А. Б. Бердыгалиев, Е. А. Дерипаскина, М. М. Кучербаева, С. М. Бармак | ||
| "... целевых свойств вносят фруктово- ягодные добавки в естественном состоянии или измельченном, в виде пасты ..." | ||
| № 1 (2019) | ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Н. Нурымхан, Б. М. Кулуштаева, Ф. Х. Смольникова, А. . Акылбекова | ||
| "... , крахмал и разрыхлитель. Далее вводят цука- ты и измельченный лимон. Формование про- водят в обработанные ..." | ||
| № 2 (2020) | Оптимальные методы получения глютена и крахмала из пшеницы и их использование | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Т. Сарбасова, Д. А. Шаймерденова, А. А. Махамбетова, Ж. М. Чаканова, Д. М. Искакова, М. Б. Бекболатова | ||
| "... . Техничес- кие условия». Получение крахмала из зерна пшеницы проводили путем измельчения зерна до раз ..." | ||
| № 2 (2019) | КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ НОВОГО ВИДА ХЛЕБА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. М. Кулуштаева, Г. Н. Нурымхан, Н. Р. Муслимова, А. . Акылбекова | ||
| "... быстро измельчают ножом и перемешивают. В предварительно взвешенные бюксы (или химические стаканчики ..." | ||
| 1 - 42 из 42 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
