Для цитирования:

Тапалов Д.Т., Кулажанов Т.К., Матибаева А.И., Джетписбаева Б.Ш., Мусаев А.А. Изменение аминокислотного профиля мягкого сыра из козьего молока при внесении биологически активных компонентов. Вестник Алматинского технологического университета. 2026;151(1):104-113. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-104-113

For citation:

Tapalov D.T., Kulazhanov T.K., Matibaeva A.I., Jetpisbayeva B.Sh., Mussayev A.A. Changes in the amino acid profile of soft goat milk cheese upon the addition of biologically active components. The Journal of Almaty Technological University. 2026;151(1):104-113. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-1-104-113