Дәйектеу үшін:

Орынбеков Д.Р., Амирханов К.Ж., Асенова Б.К., Нүрымхан Г.Н., Муслимова Н.Р. Өсімдік тектес компоненттерді қолдану арқылы жасалған жартылай ет фабрикаттарының сапасы мен тағамдық қауіпсіздігі. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2025;148(2):47-56. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-2-47-56

For citation:

Orynbekov D.R., Amirhanov K.Zh., Asenova B.K., Nurymkhan G.N., Muslimova N.R. Quality and food safety of meat-plant semi-finished products made with plant-based ingredients. The Journal of Almaty Technological University. 2025;148(2):47-56. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-2-47-56