Для цитирования:

Бекболатова М.Е., Машанова Н.С., Смагулова М.Е. Хлеб с добавлением жмыхов: влияние на безопасность, питательную ценность и органолептические свойства. Вестник Алматинского технологического университета. 2025;147(1):130-137. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-1-130-137

For citation:

Bekbolatova M.E., Mashanova N.S., Smagulova M.E. Bread with oilseed cake: impact on safety, nutritional value, and organoleptic properties. The Journal of Almaty Technological University. 2025;147(1):130-137. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-1-130-137