Для цитирования:

Кумар Р., Шарма А. Инновационные подходы к повышению целостности мясных продуктов с помощью натуральных антиоксидантов и инкапсуляции. Вестник Алматинского технологического университета. 2024;145(3):98-104. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-3-98-104

For citation:

Kumar R., Sharma A. Innovative approaches to enhancing meat product integrity with natural antioxidants and encapsulation. The Journal of Almaty Technological University. 2024;145(3):98-104. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-3-98-104