Способы производства сушеной крови марала (каспийского благородного оленя) методом сублимации и оценка ее качества

В данной статье представлены результаты тщательного исследования, направленного на глубокое понимание процесса производства сушеной крови марала методом сублимации. Основное внимание уделяется анализу технологических аспектов этого метода и оценке химических и биологических свойств получаемого продукта. Результаты проведенных исследований позволили сделать вывод о том, что метод сублимации является эффективным и перспективным средством сохранения биологически активных компонентов в сушеной крови марала. Данная оценка основана на тщательном анализе различных характеристик продукта, включая содержание белка, микроэлементов и других важных составляющих. Научные измерения и сравнения с эталонами, включая физико-химический анализ и другие методы, позволили установить, что сушеная кровь марала, полученная методом сублимации, обладает высокой степенью сохранности биологически активных веществ. Это подтверждает ее потенциал для использования в различных областях, таких как медицина, пищевая промышленность и косметология. Такие результаты имеют большое значение для научного сообщества и промышленности, поскольку они подтверждают перспективность и эффективность этого метода производства, который может способствовать разработке новых технологий и продуктов в будущем. Подводя итоги, следует отметить, что сделанные выводы подтверждают перспективность широкого использования сушеной крови марала в различных областях, включая медицину, пищевую промышленность и косметологию. Эти результаты имеют большое значение для научного сообщества и промышленных кругов, поскольку они не только подчеркивают важность этого метода производства, но и открывают новые горизонты для дальнейших исследований и разработок в области биологически активных продуктов.

1. Spray-dried blood products and methods of making same, URL: https://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=WO2010117976 (accessed 26.03.2024)

2. Dried Blood Spots: Applications and Techniques, URL: https://www.researchgate.net/publication/291060880_Dried_Blood_Spots_Applications_and_Techniques (accessed 28.03.2024)

3. About the Processing of Blood, URL: https://earthwormexpress.com/meat-emulsions-aroadmap-to-investigations/about-the-processing-of-blood/ (accessed 28.03.2024)

4. Biosafety steps in the manufacturing process of spray-dried plasma: a review with emphasis on the use of ultraviolet irradiation as a redundant biosafety procedure, URL: https://porcinehealthmanagement.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40813-020-00155-1 (accessed 26.03.2024)

5. The preparation and storage of dried-blood spot quality control materials for lysosomal storage disease screening tests, URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0009912011000762 (accessed 28.03.2024)

6. Preparation and processing of dried blood spots for microRNA sequencing, URL: https://academic.oup.com/biomethods/article/8/1/bpad020/7279109 (accessed 28.03.2024)

7. Force of nature – maral blood, URL: https://peptide-shop.com/en/peptide-online-store/maralsiberia (accessed 27.03.2024)

8. Immunobiochemical parameters of maral blood in the Republic of Тuvа, URL: https://www.researchgate.net/publication/341721327_Immunobiochemical_parameters_of_maral_blood_in_the_Republic_of_Tuva (accessed 28.03.2024)

9. Products based on maral deer antlers – pantohematogen. Mechanisms of action and application functions, URL: https://shop.carlaine.com/en/novinky-2/products-based-on-maral-deer-antlers---pantohematogen--mechanisms-of-action-and-application-functions/ (accessed 27.03.2024)

10. Dried Plasma, URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7123378/ (accessed 28.03.2024)

11. Storing Blood as a Dry Powder, URL: https://aiumthescan.blog/2018/06/19/storing-blood-as-adry-powder/ (accessed 28.03.2024)

12. Maral Root – Uses, Side Effects, and More, URL: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1467/maral-root (accessed 26.03.2024)

13. Maral Root, URL: https://www.rxlist.com/supplements/maral_root.htm (accessed 28.03.2024)

14. Experimental substantiation of the use of maral deer antlers for combating extreme psychoemotional stress, URL: https://www.researchgate.net/publication/335678796_EXPEMENTAL_SUBSTANTIATION_OF_THE_USE_OF_MARAL_DEER_ANTLERS_FOR_COMBATING_EXTREME_PSYCHOEMOTIONAL_STRESS (accessed 27.03.2024)

15. Method of producing active substance from maral antlers, URL: https://patents.google.com/patent/RU2587755C1/en (accessed 28.03.2024)

16. Rassmotrenie izmenenii zakonodatelstva v oblasti pishchevoi promyshlennosti v Rossii i EAES [Consideration of changes in legislation in the field of food industry in Russia and the EAEU]/ Rudenko L. D., Shcherbakova A. A., Gulin V. M.// Improving the quality and safety of food products. – 2022. – рр. 209-211.

17. Lunicyn V.G., Nepriyatel' A.A. Bezothodnaya tekhnologiya pererabotki produkcii pantovogo olenevodstva // Sib. vestn. s.-h. nauki. - 2016. - № 5. - S. 83-91.

18. Lunicyn V.G., Nepriyatel' A.A. Novye produkty funkcional'nogo pitaniya na osnove produkcii maralovodstva // Sib. vestn. s.-h. nauki. - 2017. - № 4. - S. 87-92.