ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ ЕГО ОБРАБОТКЕ МАГНИТНЫМ ПОЛЕМ НА ПРИНЦИПЕ МЕТОДА ЯДЕРНОГО МАГНИТНОГО РЕЗОНАНСА

В данной статье рассматривается задача управления качеством молока при его обработке магнитным полем на принципе метода ядерного магнитного резонанса, улучшающая некоторые качественные показатели молока. Предложена и разработана трехуровневая автоматизированная система управления качеством молока, приведены структура и принцип ее действия. Полученные в статье экспериментальные оценки качественных показателей молочной продукции позволили определить настроечные оптимальные параметры системы стабилизации напряженности магнитного поля на принципе ядерного магнитного резонанса.

ядролық магниттік резонанс, сүт сапасын бақылау, магниттік өңдеу, басқару жүйесі, сүт қасиетін өзгерту, ядерный магнитный резонанс, контроль качества молока, магнитная обработка, система управления, изменение свойства молока, nuclear magnetic resonance, milk quality control, magnetic processing, control system, milk properties change

1. Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю. Производство функционального творога с применением электромагнитной обработки молока // Молочно-хозяйственный вестник. - 2011. - № 3, III кв. - С. 36-41.

2. Aitkul Aldibekova, Bekmurza Ajtchanov, Anatoli Voronin, Janusz Partyka. Automatic milk quality control system // 8th International Conference “New Electrical and Electronic Technologies and their Industrial Implementation” (NEET). Zakopane, Poland, June 18-21. - 2013. - РР. 19-20.

3. Айтчанов Б.Х., Алдибекова А.Н. Применение динамического частотно-импульсного модулятора в системах управления с использованием ядерного магнитного резонанса в устройствах омагничивания жидкостей // Вестник КазНТУ. - 2014.- №5 (105). - С. 148-155.

4. Айтчанов Б.Х. К анализу стохастических цифровых частотно-импульсных систем с запаздыванием // Ізденіс - Поиск. Серия естественных и технических наук. - 2004. - №2. - С. 209-214.

5. Айтчанов Б.Х. Квантование во времени в динамических частотно-импульсных системах с запаздыванием // Поиск - Ізденіс. Серия естественных и технических наук. - 2003. - №3. - С.219-223.

6. Aitchanov B.Kh., Kurmanov B.K., Umarov T.F. Dynamic Pulse-Frequency Modulation in Objects Control with Delay // Asian Journal of Control. - 2012. - Vol. 14, № 6. - Р. 1662-1668.

7. Bekmurza. H. Aitсhanov, Vldimir V. Nikulin, Olimzhon A. Baimuratov. Mathematical Modeling of Digital Pulse-Frequency Modulation Control Systems Developed for Objects with Transport Delay // The 2013 Chinese Control and Decision Conference. - 2013. - РР. 1407-1411.

8. Айтчанов Б.Х. Методы математического описания частотно-импульсных систем управления объектами с запаздыванием // Вестник Казахского национального технического университета имени К.И. Сатпаева, №2(30). - 2002. - С.75-81.

9. Айтчанов Б.Х. Аналитико-экспериментальный метод статистического анализа динамических частотно-импульсных управляющих систем. // Вестник КазНТУ. - 2011. - №5(87). - С.126-134.

10. Aitchanov B.H., Baimuratov O.A., Aldibekova A.N. Pulse - Frequency control system of the fluids magnetization of the used nuclear magnetic resonance / The 2nd International Virtual Conference on Advanced Scientific Results (SCIECONF-2014). - heldin Zilina, Slovakia , June 9. - 13. -2014. - РP. 473-477.

11. Aldibekova Aitkul, Bekmurza Aitchanov, Janusz Partyka. A dynamic pulse-frequency modulator for controlling the process of production and quality of milk products / Труды Международных Сатпаевских чтений «Роль и место молодых ученых в реализации стратегии «КАЗАХСТАН-2050», посвященных 80-летию КазНТУ имени К.И. Сатпаева.- Алматы, 11-12 апреля. - 2014 г.- С.3-10.

12. Aitchanov B. H., Aitchanova Sh. K., Baimuratov O. A., Aldibekova A. N. A Simplified Model of the Control System with PFM / ICITE 2015: XII International Conference on Information Technology and Engineering. - Paris France May 18-19. - 2015. - 17 (5).- Part IX. - РР. 1465-1468.

13. Айтчанов Б.Х., Алдибекова А.Н. Сүт өнімдерінің сапасын арттырудағы автоматтандыру мәселесі // ҚазККА Хабаршысы. - 2016. - №1 (96). - С.50-55.

14. Воронин А.М., Алдибекова А.Н. О стабилизации магнитных полей электро-физических установок с использованием ЯМР // Вестник Национальной инженерной академии РК. - 2012. - №2. - С. 89-93.