Для цитирования:

Фощан А. Применение комбинированных структурирующих веществ различного происхождения в производстве желейных изделий. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;(2):147-156. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-147-156

For citation:

Foshchan A. The use of combined structuring agents of various origins in the production of jelly products. The Journal of Almaty Technological University. 2023;(2):147-156. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-147-156