Для цитирования:

Медеубаева Ж.М., Таева А.М., Чернуха И.М., Рскелдиев Б.А., Тлевлесова Д.А., Капбасова А.М. Влияние растительной добавки на функционально-технологические свойства вареной колбасы из верблюжатины. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;(2):62-74. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-62-74

For citation:

Medeubayeva Z., Tayeva A., Chernukha I.M., Rskeldiyev B., Tlevlessova D., Kapbasova A. The influence of herbal supplement on the functional and technological properties of boiled camel sausage. The Journal of Almaty Technological University. 2023;(2):62-74. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-62-74