Для цитирования:

Байысбаева М.П., Искакова Г.К., Изембаева А.К., Молдақұлова З.Н. Формирование качества пшеничного хлеба из смеси растительного сырья. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;(1):127-135. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-1-127-135

For citation:

Baiysbayeva М.P., Iskakova G.K., Izembaeva A.K., Moldakulova Z.N. The formation of the quality of wheat bread from a mixture of vegetable raw materials. The Journal of Almaty Technological University. 2023;(1):127-135. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-1-127-135