Дәйектеу үшін:

Байкадамова А.М., Какимов А.К., Суйчинов А.К., Есимбеков Ж.С., Рахымбай Д. Ірі қара малдың сүйектерін ет және сүйек пастасына өңдеу техно-логиясы және сапалық көрсеткіштерді зерттеу. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2023;1(3):14-18. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-3-14-18

For citation:

Baikadamova A.M., Kakimov A.K., Suychinov A.K., Yessimbekov Zh.S., Rakhymbay D. Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicators. The Journal of Almaty Technological University. 2023;1(3):14-18. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-3-14-18