Для цитирования:

Байкадамова А.М., Какимов А.К., Суйчинов А.К., Есимбеков Ж.С., Рахымбай Д. Технология переработки костей крупного рогатого скота в мясокостную пасту и исследование качественных показателей. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;1(3):14-18. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-3-14-18

For citation:

Baikadamova A.M., Kakimov A.K., Suychinov A.K., Yessimbekov Z.S., Rakhymbay D. Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicators. The Journal of Almaty Technological University. 2023;1(3):14-18. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-3-14-18