Дәйектеу үшін:

Юсупова Г.Т., Шадьярова Ж.К., Курмангалиева Д.Б., Дарибаева А.А., Замзамова Н.Т. Ферменттелген балық өнімдері сапасының құрылымдық-функционалдық көрсеткіштерін кешенді талдау. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;153(3):36-42. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-36-42

For citation:

Yussupova G.T., Shadyarova Zh.К., Kurmangaliyeva D.Б., Daribayeva A.A., Zamzamova N.T. Comprehensive assessment of structural and functional quality indicators of fermented fish products. The Journal of Almaty Technological University. 2026;153(3):36-42. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-36-42