Дәйектеу үшін:

Искакова Г.К., Байғайыпқызы М., Жарылқасынова Ж.Ә., Изембаева А.К., Батырбаева Н.Б., Байысбаева М.П., Молдақұлова З.Н., Абдреева А.С. Пектин концентратын қолданып, көп дәнді кондитерлік өнімдерін әзірлеу және сапалық сипаттамаларын зерттеу. Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2026;153(3):27-35. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-27-35

For citation:

Iskakova G.K., Baigaiypkyzy M., Zharylkasynova Zh.A., Izembaeva A.K., Batyrbaeva N.B., Baiysbayeva M.P., Moldakulova Z.N., Abdreeva A.S. Development and research of qualitative characteristics of multigrain flour confectionery products with the use of pectin concentrate. The Journal of Almaty Technological University. 2026;153(3):27-35. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2026-3-27-35