Для цитирования:

Нурымхан Г.Н., Жиенбаева Е.К., Матибаева А.И. Технология производства хлеба с использованием проросшего зерна. Вестник Алматинского технологического университета. 2025;150(4):78-84. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-4-78-84

For citation:

Nurymkhan G.N., Zhienbaeva E.K., Matibaeva A.I. Technology of producing bread using sprouted grain. The Journal of Almaty Technological University. 2025;150(4):78-84. (In Kazakh) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2025-4-78-84