Для цитирования:

Исламова Г.Е., Утебаева А.А. Разработка технологии и изучение качества комбинированного мясного хлеба с добавлением порошка из томатного жмыха. Вестник Алматинского технологического университета. 2024;146(4):12-20. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-4-12-20

For citation:

Islamova G.E., Utebayeva A.A. Development of technology and studying the quality of combined meat bread with the added powder from tomato pomace. The Journal of Almaty Technological University. 2024;146(4):12-20. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-4-12-20