atuВестник Алматинского технологического университетаThe Journal of Almaty Technological University2304-568X2710-0839АО "АТУ"10.48184/2304-568X-2022-3-192-201atu-1092Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИFOOD AND PROCESSING INDUSTRY TECHNOLOGYМатематическое описание процессов, протекающих при активном вентилировании зернаMathematical description of the processes occurring during active grain ventilationОстриковА. Н.OstrikovА. N.

394036

проспект Революции, 19

Воронеж

394036

Revolution Avenue, 19

Voronezh

ostrikov27@yandex.ruНурахметовБ. К.NurakhmetovB. K.

050012

ул. Толе Би, 100

Алматы

050012

Tole Bi str., 100

Almaty

АскаровА. Д.AskarovA. D.

050012

ул. Толе Би, 100

Алматы

050012

Tole Bi str., 100

Almaty

ardak_198282@mail.ruМедведковЕ. Б.MedvedkovE. B.

050012

ул. Толе Би, 100

Алматы

050012

Tole Bi str., 100

Almaty

«Воронежский государственный университет инженерных технологий»Россия«Voronezh State University of Engineering Technologies»Russian Federation«Алматинский технологический университет»Казахстан«Almaty Technological University»Kazakhstan20222709202203192201Copyright © Остриков А.Н., Нурахметов Б.К., Аскаров А.Д., Медведков Е.Б., 20222022Остриков А.Н., Нурахметов Б.К., Аскаров А.Д., Медведков Е.Б.Ostrikov А.N., Nurakhmetov B.K., Askarov A.D., Medvedkov E.B.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/1092

   Предметом исследования является процесс активного вентилирования зерна пшеницы при переменном теплоподводе.

   Цель работы – математическое описание характера потоков вещества и энергии в процессе активного вентилирования зерна пшеницы.

   Благодаря выбранной оригинальной конструкции узла отвода отработанного теплоносителя, выполненного в виде сетчатой спиралевидной трубы, добились оптимизации гидродинамической обстановки в слое высушиваемого зерна. Разработанная математическая модель, как математическое описание, состоит из уравнений материального, теплового балансов, уравнений гидродинамики в установившемся и неустановившемся состояниях. Данная математическая модель представляет собой основу для создания материальной модели процесса и проведения эксперимента с последующей обработкой данных. В результате можно получить критериальные уравнения процессов, позволяющих сравнительно просто рассчитать процессы при различных технологических режимах.

   The subject of the study is the process of active ventilation of wheat grain with variable heat supply.

   The purpose of the work is a mathematical description of the nature of the flows of matter and energy in the process of active ventilation of wheat grain.

   Thanks to the selected original design of the exhaust coolant outlet unit, made in the form of a mesh spiral tube, it was possible to optimize the hydrodynamic situation in the layer of dried grain. The developed mathematical model, as a mathematical description, consists of equations of material, thermal balances, equations of hydrodynamics in steady and unsteady states. This mathematical model is the basis for creating a material model of the process and conducting an experiment with subsequent data processing. As a result, it is possible to obtain criteria equations of processes that make it relatively easy to calculate processes under various technological modes.

зерноактивное вентилированиематематическое моделированиеэнергозатратыпеременный теплоподводустановкаgrainactive ventilationmathematical modelingenergy consumptionvariable heat supplyinstallationReferencesБритиков Д. А. Энергосбережение в процессах сушки зерновых культур с использованием теплонасосных технологий [Текст] : монография / Д. А. Бритиков, А. А. Шевцов. – Воронеж: Гос. технол. акад., ВГТА, 2011. – 375 с.Britikov, D. A. Energy saving in the processes of drying grain crops using heat pump technologies [Text]: monograph / D. A. Britikov, A. A. Shevtsov; Voronezh. state technol. acad. - Voronezh: VGTA, 2011. - 375 p.Сорочинский В. Ф. Контроль процесса сушки зерна по параметрам отработавшего агента сушки / В. Ф. Сорочинский, А. Л. Догадин // Хлебопродукты. – 2018. – № 3. – С. 49-53.Sorochinsky, V. F., Dogadin A. L. Control of the grain drying process according to the parameters of the spent drying agent // Khleboprodukty. - 2018. - No. 3. - P. 49-53.Шевцов С. А. Техника и технология сушки пищевого растительного сырья [Текст] / С. А. Шевцов, А. Н. Остриков. – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 289 с.Shevtsov, S. A. Technique and technology of drying food plant raw materials [Text] / S. A. Shevtsov, A. N. Ostrikov. - Voronezh: VGUIT, 2014. - 289 p.Ostrikov A., Ospanov A., Shevtsov A., Vasilenko V., Timurbekova A. An empirical-mathematical modelling approach to explore the drying kinetics of cereals under variable heat supply using the stitched method // ACTA AGRICULTURAE SCANDINAVICA, SECTION B — SOIL & PLANT SCIENCE. – 2021. – Р. 1-10.Ostrikov A., Ospanov A., Shevtsov A., Vasilenko V., Timurbekova A. An empirical-mathematical modeling approach to explore the drying kinetics of cereals under variable heat supply using the stitched method // ACTA AGRI-CULTURAE SCANDINAVICA, SECTION B - SOIL & PLANT SCIENCE. - 2021. - R. 1-10.Volkhonov M., Jabbarov I., Soldatov V., Smirnov I. Development of the method of exposure control of grain drying in high-temperature dryers // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2013. – 3/3 (93). – Р. 22-29.Volkhonov M., Jabbarov I., Soldatov V., Smirnov I. Development of the method of exposure control of grain drying in high-temperature dryers // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2013. - 3/3 (93). - P. 22-29.Патент на полезную модель № 5369. Республика Казахстан. Способ активного вентилирования, или сушки сыпучих продуктов в емкостях и установка для его осуществления / А. Д. Аскаров, А. А. Аскарова, Г. Ш. Насруллин ; Заявитель – Ардак Дахарбекович Аскаров. – заявка 2019/1050.2, дата подачи заявки 29.11.2019; дата публикации 11. 09. 2020.Patent for utility model No. 5369. The Republic of Kazakhstan. The method of active ventilation or drying of bulk products in containers and installation for its implementation / Askarov A. D., Askarova A. A., Nasrullin G. Sh.; Applicant Askarov Ardak Dakharbekovich. – application 2019/1050.2, application date 11/29/2019; publication date 11. 09. 2020.Askarov A., Tlevlessova Dinara., Ostrikov A., Shambulov Ye., Kairbaeva A. // Investigation of the processes of drying grain masses with active ventilation // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1/11(115) 2022. – P. 6 – 14.Askarov A., Tlevlessova Dinara., Ostrikov A., Shambulov Ye., Kairbaeva A. // Investigation of the processes of drying grain masses with active ventilation // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1/11(115 ) 2022. - P. 6 - 14.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.